Промените в организацията и прилагането на ОСП след 2014 г. и нарастването на обвързаната с производството подкрепа се очаква да имат минимален ефект върху производството на месо в дългосрочен план, но тя ще се отрази в задържане на броя животни в секторите, за които ще се прилага. Това е извод от доклад ” Тенденции за развитие на сектор “Месо”. Актуализирани средносрочни предвиждания до 2020″ на екип на Център за икономически анализи на селското стопанство към Институт по аграрна икономика – София в асоциирано партньорство с Изследователски институт по храни и аграрна политика на Университета Мисури. Финансирането на доклада е от фондация “Америка за България”.
Проблемите пред млечното говедовъдство се отразяват и на месното. Липсата на инвестиционни ресурси затрудняват развитието на фермите за месо и влошават конкурентоспособността на производителите, сочат още констатациите в публикацията.
Говеждо месо
През следващата година се очаква производството и търговията с основните групи меса в световен мащаб да останат сравнително стабилни. Анализаторите не са регистрирали големи изменения в броя животни и в количеството произведено месо. Данни и анализ на Департамента по земеделие на САЩ от 2015 сочат, че през 2016 се очаква ръст с 1% в световното производство и търговия на говеждо месо спрямо предходната година, като то ще достигне 59,2 млн.тона. Предвижда се ръстът предимно да е от основните страни производители – САЩ, Индия и Бразилия. Индия е главен износител на говеждо месо – 48% от производството в страната е за износ. В Бразилия делът е 18%. През настоящата година в Австралия е отчетено възстановяване на стадата, което съответно се отразява в намаление на количеството произведено месо. Това се дължи както на факта, че през 2014 година производството е било по-високо, така и на благоприятните условия на пасищата. Световният износ на говеждо през 2016 се очаква да нарасне с около 9% спрямо 2015, поради по-високото търсене. Очаква се и ръст в производството в САЩ, тъй като през предходната година вниманието е насочено към възстановяване на стадата. Въпреки това не се предвижда световните производство и търговия с говеждо да достигнат нивата от 2013 – 2014 година.
Свинско месо
Що се отнася до световната търговия и производство на свинско месо – очакванията за 2016 година са за запазване на нивата от 2015 година. След три последователни години на спад се предвижда производството в Китай да нарасне предвид увеличаване броя на свинете-майки и броя прасета на една свиня. Причина за това са благоприятните цени на фуражите. Влияние оказва и ръстът в цените на свинското месо. Износът на свинско месо в световен мащаб през 2016 се предвижда да нарасне с около 2% до почти 7,3 млн. тона, сочи докладът, а спадът на търсенето от Русия ще бъде компенсирано с повишаване на внос в други страни. Очакванията са САЩ да повиши износа си и пазарния дял.
Пилешко месо
При производството и търговията на пилешко месо прогнозите сочат 2% ръст през 2016 спрямо 2015, като то ще достигне рекордните 89,3 млн.тона. Предвижданията са, че Бразилия ще запази второто място по производство на пилешко месо в света, като ще продължи да разширява производство си благодарение на стабилните цени на фуражите и повишения износ. В Индия се очаква 8% ръст спрямо 2015 г. заради нарасналото търсене в страната. Основните износители – САЩ, Бразилия и ЕС, държат повече от 3/4 от световния износ на пилешко, констатира докладът и уточнява, че нарастването на експорта на глобално равнище се очаква да достигне до рекордните 10,7 млн. тона – с 4% повече от 2015 г. Увеличението се дължи на сравнително ниските цени спрямо останалите групи меса, и слабите евро и бразилски реал, които благоприятстват износа.
В резултат на очаквания ръст в търговията и потреблението, световните цени на месото в периода 2016-2020 година се предвижда да бъдат с около 4-7% по-високи спрямо тези между 2011-2015 година. Така различните видове месо се открояват като един от малкото селскостопански продукти, чиито цени в средносрочна перспектива се предвижда да нарастват, предимно поради изоставане в темповете на предлагането спрямо ускореното нарастване на търсенето, обобщава докладът.
