През 2019 г цените на кренвиршите и колбасите има стабилни цени през първата половина на годината и възходяща тенденция през лятото и есента. В началото на 2019 г цената на кренвиршите стартира от ниво 5,13 лв/кг и достига в края на декември до цена 5,30 лв/кг, съобщават от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) в годишен доклад. През втората половина на годината се наблюдава лек възходящ тренд, който се задържа до ноември, отбелязват експертите. Тогава са отчетени и най-високите за годината стойности на цената на кренвиршите – 5.49 лв/кг, а поскъпването за периода е 7%. В края на годината кривата се стабилизира, като повишаването на цената за 2019 г. е от 3,3%.
Колбасите стартират 2019 г. със средна цена от 4.86 лв/кг. През януари кривата се движи леко надолу, след което се наблюдава възходящ тренд, който се задържа до ноември. В края на годината стойностите се стабилизират и цената през последната седмица на годината стъпва на ниво от 5.17 лв./кг. Поскъпването спрямо януари е 6.4%.
Единствено трайния салам има стабилен характер на движение на цената и се запазва в диапазона от 8.15 – 8.35 лв/кг,, съобщават от ДКСБТ. В периода февруари –април 2019 г се наблюдава лек възходящ тренд, като цената се качва до 8.40 лв./кг. През следващите месеци на годината кривата има стабилен характер и през декември стъпва на ниво от 7.90 лв./кг.
Наблюденията показва, че общата тенденция при движението на цената на трайния салам през последните години е стабилизиране на стойностите с лек спад през 2014 и 2015 г., ръст на стойностите през 2016 г. и стабилизиране в периода 2017 г., 2018 г. и 2019 г, анализират експертите от ДКСБТ.
