10.4 % повече е преработеното краве мляко през 2017 г. Това показват окончателните резултати на Министерството на земеделието, храните и горите. За миналата година са постъпили 601 милиона литра мляко за преработка. Преработеното краве мляко е 93.5 %, овчето – 4.5%, козето – 1.5% и биволското – 0.5%. Увеличение спрямо 2016 година има и при козето мляко – с 28.9%, при овчето – с 23.5%.
Най-голямо е количеството преработено мляко в Южния централен район – общо 204 млн. литра мляко, като се наблюдава ръст от 15.4 % спрямо предходната година. Следва Северният централен район с общо 146 млн. литра преработено мляко и увеличение от 2.4% спрямо 2016 година. Количеството на преработеното краве мляко в Южния централен район е 190 млн. литра и в Северния централен район – 139 млн. литра.
