Агенцията по храните проведе обучение на регионалните администратори и официалните ветеринарни лекари за работа с модул „Мляко“, с който се осигурява електронно обработване на данните за взетите проби от сурово мляко. Обучението се проведе в Стара Загора и премина на два етапа – теоретична и практична част.
Сред засегнатите теми са били табота с мобилното приложение за вземане на проби от сурово мляко, подготовка преди вземане на проба, разглеждане на взети проби, общи и специфични хигиенни изисквания към фермите за добив на сурово краве мляко; задължения на бизнес операторите на храни по цялата верига на млечния сектор.
По време на практичната част администрацията и ветеринарните лекари получиха нагледни инструкции кад да дезинфектират приборите за вземане на проба; как да подготвят термометъра за измерване на температурата на млякото във ваната и др.
Общо през обучението преминаха 34 областни лекари и 28 регионални администратори.
