През 2015 г. се очаква 2%-ен ръст в производството на бройлери в Канада, съобщава globalmeatnews.com като се основава на доклад на служба на Департамента по земеделие на САЩ.
В доклада се посочва, че пилешкото ще продължи да бъде алтернатива на червените меса. Потребителският избор през годините се е променил в услуга на пилешкото като една от причините е, че то е сочено като по-здравословен избор, става ясно от материала.
Производството на месо от бройлери се очаква да се повиши до 1,1 млн. метрични тона. През тази година е отчетен производствен ръст от 2,5% спрямо 2013 г.
Постепенното повишаване на производството се дължи и на увеличаването на населението в Канада, сочи докладът. Увеличава се имигрантската вълна от Азия и Африка.
Консумацията на човек от населението обаче ще остане почти без изменения – през тази година то е около 30,2 кг, а през следващата се очаква да бъде 30,4 кг.
Както вносът, така и износът на месо от бройлери се очаква да варира около 155 000 метрични тона. САЩ са най-големият износител на бройлери за Канада като на тях се дължи 90% от вноса на този вид месо. Износът на Канада от своя страна е насочен към пазарите на Куба, Габон и Филипините като обаче се отчита съществен спад съответно с 52%, 46,6 и 41,4%.
Заради високите цени на червеното месо се очаква лек ръст в производството на пуешко като за следващата година то ще е в обем 172 000 метрично тона, сочат изчисленията.
