50% по-нисък добив на винено грозде регистрират в Шуменско

Юлиана Стоичкова
Юлиана Стоичкова
3 Минути

50% от очаквания добив на грозде са получили във винарска изба „Царев брод“, Шуменско, съобщи специално за „Агрозона“ Николай Кръстев, технолог във винарната. Там ще бъдат прибрани около 100 тона грозде. „Имаме екстремен гроздобер, при който няма физиологично узрял плод, но поради малката реколта и горещите дни се изпарява много вода от насажденията“, обясни експертът. Поради тази причина и гроздоберът, който обикновено започва тези дни, е стартирал на 28 август. Причина за явлението през тази година са и дъждовните дни през юни и юли, когато е имало период от постоянен валеж от 10 дни. Заради това производителите на грозде и вино се оплакват от нападения от мана. „Не сме пръскали повече от обикновено, защото по този начин пък вкарваме доста тежки метали в продукцията, а ние държим да правим качествено вино, и това също допринася за по-малкия добив“. От качествена гледна точка обаче нещата изглеждат по-друг начин. „,Малкият добив концентрира всичко – аромати, вкусове. Малкия добив е добре за качеството“, допълни Николай Кръстев.

Производството на хубаво вино в „Царев брод“ няма да се свие. „Ние преработваме 50% от нашите лозя, другото грозде го продавахме, сега само ще изпълним нашия план“, каза още експертът.

В момента във винарната има 270 дка стари лозови насаждения и 150 дка млади, засадени през 2017 г. Сортовете, на които залагат, са предимно бели – „Совиньон блан“, „Шардоне“, „Ризлинг“, „Траминер“ и др. „Единственият червен сорт, който гледахме, е „Пино ноар“, но добавихме и „Каберне фран“, казва Николай Кръстев. Винарната се гордее и с българските сортове грозде, които отглежда. „Гергана“ е кръстоска на „Мускат Отонел“ и „Димят“ и това е единственото място в света, където могат да се намерят насаждения от него. Другият сорт е „Евмолпия“ и представлява кръстоска между „Мерло“ и „Мавруд“. Насажденията от него са направени през 2017 г., а за радост на почитателите на качествено вино от винарната обещават тази година да направят розе от него, което ще бъде представено на пазара по много нетрадиционен начин – то няма да бъде филтрирано, а ще бъде със своята натурална утайка.

От винарната „Царев брод“ продават 70% от продукцията си у нас, а 30% от нея се изнася в Англия, Белгия, Норвегия.

 

Юлиана Стоичкова завършва Факултета по журналистика на СУ „Св. Климент Охридски“. Дълги години се занимава с печатни медии в областта на градинарството и цветарството. В agrozona.bg приоритет са й производството и пазарите на плодове и зеленчуци, лозарството и винарство, пазарът на земя и хоби градинарството.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА