От две години насам се запазва тенденцията за по-скъпо зеле в период от 2013 г насам, сочи анализ на данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). През ноември 2019 г цената на килограм от зеленчука се търгува по борсите по около 60 ст за кило, което е на нивата от предишната година. Тогава главите късен зеленчук са се продавали на едро при стойност от около 62-63 ст за кило. На годишна база това е движение в цената около няколко процента, коментират експертите. Тенденцията от повишение на цената на зелето започва от миналата година, когато през есента зелето е поскъпнало на годишна база с около 15% спрямо 2017 г., когато килограм от него се е разменял за около 54 ст през ноември. Година по-рано – през 2016 г, зелето е било с етикет от 53 ст, а през 2015 г – 73 ст, което е своеобразен рекорд за периода от 2013 г насам. Най-евтино е било зелето през 2013 г, когато килограм от него се е продавал на едро по борсите в страната за само 36 ст. През 2014 г зеленчукът носи етикет от 56 ст за кило.
Зелето е изключително актуално към този момент от годината, когато се приготвя за зимнина в бидони. По пазарите на дребно в страната стойността на зеленчука варира от 70 ст до 1 лв в зависимост от произхода и мястото на продажба. Най-скъпо е в столицата, където търговците го предлагат за минимум 80 ст за кило.
