Бързото покачване на цените на торовете, съчетано с рязката девалвация на турската лира, принуждава фермерите да изоставят отглеждането на пшеница и да преминат към леща и нахут. Това обяви главният изпълнителен директор на Armada Foods Фети Сонмез, според producer.com.
Според Armada Foods, основен турски вносител и износител и преработвател на бобови култури, Турция може да увеличи площта си с леща с 30%. Това ще стане чрез намаляване на площта под пшеница, тъй като тя изисква торене.
Вторият фактор за прехода на фермерите към бобови култури е, че турското правителство коригира пазарната стойност на пшеницата в началото на жътвата, за да се бори с високата инфлация в страната.
„Това ще принуди населението да консумира по-евтини въглехидрати, получени от пшеница, но за сметка на турския фермер. Добивите на пшеница не са отговорили на очакванията на много земеделци, така че те ще я изоставят през следващия сезон“, каза Фети Сонмез.
Преходът от пшеница към производство на леща не означава непременно, че Турция ще пожъне рекордна реколта от леща заради сушата, която вероятно ще бъде втората поред.
„Това, което може да се каже със сигурност сега, е, че нивото на влажност на почвата е необичайно ниско“, казва Фети Сонмез. По думите му все още е рано да се каже дали доходността ще бъде толкова ниска, колкото през 2021 г., но ще бъде под средната за пет години. Съдбата на реколтата ще зависи от количеството на валежите, които ще паднат през следващите няколко месеца.
Снимка: https://istanbul.com/
