Първоначалните оценки на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство – САРА за производството на домати, пипер и краставици през 2021 година е за увеличение в сравнение с 2020г. Производство на домати се очаква да достигне 145 хил.т. Това представлява ръст с около 12% в сравнение с 2020г., когато САРА очаква добитото количество да възлезе на 130хил.т. Спадът през 2020 г. в производството на домати и два основно по линия на полското производство, което се изчислява на 75 хил.т.
Производството на пипер се очаква да се доближи до 55 хил.т. Това представлява нива съпоставими с тези от предходната година,с добити количества от53 хил.т. •
Максималното количество прибрани краставици през 2020 г. се оценява на 74 хил.т. През 2021 година,САРА предвижда обеми близки до миналогодишните, достигащи 72 хил.т. Увеличението, което се предвижда в производството на основните зеленчуци се основава на допусканията за добри природни условия, както и стабилизиране на производството в резултат на стремежа за по-голямо целево подпомагане в сектора.
При полските домати средната цена за домати на открито за 2020 г. се очаква да е 0,62лв/кг и 1,17лв/кг за оранжерийни, докато за 2021 г. се предвижда цена от 0,64лв/кг,а за оранжерийно производство тя да е 1, 05 лв/кг. Среднитеизкупниценизакраставицинаоткритоза2021 г. са 0,75 лв/кг,азаоранжерийникраставици1, 25лв/кг. Това представлява с около 3% над цените от 2020г. Средните изкупни цени при пипера за 2020 г. по данни на НСИ са изчислени на 0,76 лв/кг,с 2% над тези от 2019 г. За 2021 г. се предвижда изкупна цена на пипера от 0, 78 лв/кг.
