През миналата година изкупните цени на кравето мляко са 0,67 лв/кг, а при овчето мляко – 1,37 лв/кг, сочат данните на националната статистика. Прогнозите на САРА за средните изкупни цени за 2022 г., е да се повишат до 0,79 лв/кг за краве мляко и до 1,58 лв/кг за овче мляко. Независимо от това повишение, което е около 20%, млечното животновъдство е изправено пред около 60% увеличение на концентрираните фуражи за последната 1,6 година.
Увеличението на изкупната цена на кравето мляко в България за март е с 0,6%, до 0,74 лв. на месечна база. Забавяне ръста на изкупните цени, особено при кравето мляко ще води до засилване тенденциите за намаление на млечното поголовие, което ще се прояви през есента.
Намаление на изкупеното краве мляко в България за януари-февруари е -4,2% (4 хил.т.) вероятно поради свиване на млеконадоя в резултат на увеличените разходи за изхранване. Предвижданията на САРА за производството на краве мляко през 2022 г. е то да е на нива около 855 хил.т, а при овчето мляко – 70 хил.т.
Развитие на млечната верига в света
Изкупеното мляко за периода януари-февруари 2022 г. в световен мащаб в сравнение със същия период на 2021 г. е увеличение от +0,1%. Ръстът при производството се наблюдава при Австрия и страните от Прибалтика. Намалява млякото в Централна и Западна Европа. Производството на краве мляко в САЩ за същия период намалява с 1,4%.
Цената на суровото мляко на Спот пазара Лоди в Италия в края на м.март нараства до 0,53 евро/л. Цената е с 65% над тази за април 2021 г. Трендът към поскъпване на търгуваното без договор мляко продължава, което означава, че свободните количества мляко стават все по-малко и че цените ще ускоряват повишението си до достигане на баланс с повишаващите се разходи за отглеждане на животните.
Цените на млечните продукти на борсите в ЕС продължават да се увеличават на месечна база, като цените на млечните мазнини са поатрактивни отколкото млечният протеин.
Резултатите на последния глобален аукцион за млечни продукти показват намаление на котировките на някои продукти: масло – 3,7% (6640 US$/т); сирене Чедър – 3,9% (6185 US$/т)
Според краткосрочния пазарен анализ на ЕК, повишаващите се цени на входящите ресурси стопяват печалбата на
млечните стопанства, затова въпреки повишението на изкупните цени се очаква предлагането на мляко (в ЕС и
глобално) да остане подтиснато поне през първата половина на 2022 г. След това е възможно възстановяване. Прогнозата
е стабилизиране на производството на краве мляко в Съюза, като поради високите цени на фуражите нарастването се
очаква да бъде до 1%. Очаква се ръст при обема на произведените сирена и суроватка поради увеличение на
търсенето, докато пазарът за сухи млека се очаква да се свива поради по-високите цени.
