Цените в ЕС за стандартните млечни продукти ще останат на много високо ниво в началото на 2022 г. Стойностите от предходната година все още са ясно надвишени във всички категории, особено масло, мляко на прах и сирене. Експертите обясняват рязкото увеличение на цените, наблюдавано от август 2021 г., основно на стагниращото предлагане на мляко и устойчивото добро търсене на международните пазари.

По информация на Европейската комисия средната цена на маслото в ЕС на 9 януари 2022 г. е била 571 евро/100 кг, надвишавайки нивото от предходната година със забележителните 70%. Обезмасленото мляко на прах се котира на 336 евро/100 кг, което е наполовина (51%) повече от година по-рано. За пълномаслено мляко на прах е постигната средна стойност от 413 евро/100 кг, което съответства на увеличение от 49% спрямо предходната година. Котировката за сирене чедър показа слабо възходящо движение през последната година. При 336 евро/100 кг в началото на януари 2022 г. той все още показва увеличение от 9% спрямо нивото от предходната година.

Освен доброто търсене, ограниченото предлагане на мляко в ЕС и най-важните международни производители също допринесе за положителното развитие на цените. Според Европейската комисия доставките на сурово мляко в ЕС са в стагнация от януари до октомври 2021 г. на нивото от предходната година (-0,1%). От началото на новия сезон (юни до ноември 2021 г.) Нова Зеландия има 2,9% по-ниско производство на мляко в сравнение със същия период на миналата година, Австралия отчете минус 2,4% (от юли до ноември). За разлика от тях, САЩ са преработили 1,5% повече сурово мляко през първите 11 месеца на 2021 г., отколкото през същия период на 2020 г.