Стевията е един от най-скъпите подсладители, защото е 100% натурална, здравословна и с нея не трупаме калории. Няма по-сладък натурален продукт за подслаждане, а най-хубавото е, че билката не е трудна за отглеждане в домашната градина. Според опитните градинари ако си купите само едно растение Stevia rebaudiana, то ще се размножи и ще имате различни растения, които да си изсушите вкъщи и да използвате като подсладител.
Как да изберем сорта:
При покупка на растението градинарите съветват да направим следното: избираме си някой сорт, като няма значение дали е с малки листа или неугледен, защото и тези сортове са подходящи за отглеждане; откъсваме малко листенце и сдъвкваме в устата, като може да преглътнем или не – по избор; след това трябва да оставим да премине време и колкото повече сладкият вкус остане в устата ни, толкова по-качествено е растението, което да може да купите. Ако не усетите сладост след известно време от сорта, който сте сдъвкали, опитайте друго растение.
Отглеждане:
Стевията не се нуждае от голямо пространство за развитие, но обича да бъде наглеждана ежедневно, затова я сложете на видно място в градината или на балкона. Обича топлината, но не директната слънчева светлина. Основното условие за доброто й развитие е да бъде достатъчно поливана. Не бива да позволявате да разцъфти, защото в
противен случай листата губят сладостта си. Ако видите и най-малкия знак, че е тръгнало да цъфти, откъснете връхчетата на растението.
Сушене:
Когато дойде време да откъснете няколко листенца, защото толкова обикновено са необходими за подслаждане, изплакнете ги с хладка вода и ги подсушете с кухненска хартия. Сложете ги в плик и го поставете на топло място. През следващите 24 часа трябва от време навреме да ги разбърквате в самия плик, за да позволите да дишат. Другият вариант за сушене е да ги сложите на вестник, но тогава може да бъдат накацани от мухи. След като изсъхнат добре, може да натрошите листата или да ги смелите в кафемелачката.
Размножаване:
Размножаването на стевия става, като вземете калемче от растението. Преди да направите това обаче оберете всички готови листа. По-лесно се отглежда от листа, отколкото от семена. Във всички случаи обаче си струва усилието, защото растението подобрява здравето и е полезно за бюджета.
Ако страдате от диабет или искате да намалите теглото си, или просто желаете да се храните здравословно, опитайте със стевия.
