Гергана Стоева отдавна искала да отглежда магарета, но никой не и обръщал внимание, макар семейството и отдавна да се занимава с отглеждане на животни, докато един ден през 2020 година не се прибрала у дома в софийското село Желява с две дългоухи животни. Изненадата била голяма, но сега цялата фамилия ги харесва и всички много помагат за отглеждането на стадото от 48 магарета. Родителите на Гергана и децата и са до нея в този труден бизнес.
Връзката фермер – селскостопанска наука проработила в необичайния бизнес
Веднага след раждането на първите магаренца младата жена започва да дои млякото на майките и да го съхранява във фризера, като идеята и била да установи как да го съхранява по-дълго време. Гергана смята, че има полза от връзката фермер – селскостопанска наука. Свързала се с Института по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанската академия в София, където след подписване на договор учените са започнали да лиофилизират млякото и да го пакетират в опаковки по сто грама. Това е първият продукт, но младата фермерка не искала да спре само до него. След това идва идеята за бонбони с магарешко мляко. Гергана се свързала с бонбонената фабрика Алпи и тамошните специалисти разработват два вида бонбони. Едните са с магарешко мляко и шоколад, а другите са с магарешко мляко и ягоди. Бонбоните може да се ползват като хранителна добавка, която успешно помага за болки в гърлото и кашлица, повдигат имунитета и хората, които ги похапват са много доволни.
В момента се работи по идеята да се направят капсули с магарешко мляко и няколко хранителни добавки.
Продуктите на Гергана стават все по-популярни и много хора я търсят, за да се сдобият с лечебните лакомства. Това особено се засилва по време на коронакризата, тъй като с тях успешно се елиминират постковидниите симптоми.
Още от историята на амбициозната стопанка на магарешкото стадо, както и повече за ползите от магарешкото мляко, четете в майския брой на списание A ZONA.
