Ако добавената вода в месните продукти – при порционирано месо, месни изрезки или кланичен труп, е над 5% от теглото на крайния продукт, трябва да е посочено на етикета на храната колко точно е водното съдържание. Това предвижда новият регламент за предоставяне на информация за храните на потребителите, стана ясно по време на семинар за етикетирането на храните, който се провежда в рамките на вчерашния и днешния ден, организиран от АМБ.
Наличието на вода в месото и особено в пилешкото стана обект на широко публично внимание в последно време, след като се заговори, че има производители, които злоупотребяват с количествата на влаганата течност.
Друго изискване е, ако месният продукт е съставен от късчета месо, а не е цяло парче, на етикетът му да е изписано, че месото е формовано.
Анета Стефанова
