48 са производителите на кисело краве мляко по БДС 12:2010, сочат последните данни от регистъра, воден от Министерство на земеделието, храните и горите (МЗХГ) за производителите на млечни продукти по стандарт. Сред тях личат имената както на най-големите мандри и млекопреработвателни предприятия, така и на малки цехове. Овче кисело мляко по стандарт може да прави „Ел Би Булгарикум“, а за комбинацията от овче, козе и биволско разрешение има само „Димитър Маджаров 2“.
Българско саламурено бяло сирене от краве мляко по БДС 15:2010 имат право да пускат на пазара 29 компании, а за кашкавала от краве мляко сертификат за БДС стандарт 14:2010 притежават 33 фирми. Саламурено сирене от овче и краве мляко по стандарт можете да купите на пазара само от три фирми – ЕТ „Зоров“, „ОМК“ и „Димитър Маджаров 2“, а комбинацията от краве и биволско мляко за саламурено сирене е разрешена само на „Бор Чвор“ и „Димитър Маджаров 2“. Чисто овче сирене по БДС 15:2010 имат право да правят три фирми, а от козе мляко – 2.
Различен от кашкавала от краве мляко по държавен стандарт имат право да произвеждат общо две компании. От „Димитър Маджаров 2“ са получили разрешение да правят български кашкавал от краве и овче мляко, а от „Ваком МП“ могат да пускат на пазара овчи кашкавал по стандарт.
