Над 130 топготвачи от цялата страна ще се борят за Националната кулинарна купа на България 2016. Това съобщиха от Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ) – организатор на престижното състезание, което ще се състои на 22 и 23 април в Международен панаир Пловдив.
Тази година лещата е голямото предизвикателство за кулинарните отбори. Те ще творят по темата „Класик“ и трябва да приготвят рибна супа, веган ястие от леща и шоколадово гато за десерт, поясниха от БАПГ. Претендентите за титлата „Готвач на България“ ще се изявяват по темата „Пролет“ със студена сезонна супа и основно блюдо от агнешко месо. И в двете категории има втори кръг с името „Черна кутия“, в който конкурентите получават кашончета с продукти и импровизират рецепти за атрактивно меню.
Темата на сладкарите ще бъде „Натура“ и е вдъхновена от приключенията на Алиса в страната на чудесата.
Новост тази година са категорията „Телешко“ и атрактивната дисциплина „Пица акробатика“. Ще се проведат надпревари за паста със сирене пиаве и за транжиране на сьомга.
Състезанието по карвинг, в което се изработват скулптури от плодове и зеленчуци, е в две части – арт и техническа, като във втората ще се правят 3D фигури от тиква и пъпеш.
Наред с майсторите, ще се изявяват и ученици от професионални гимназии. Те ще участват в конкурси за млад готвач, сервитьор и хлебар-сладкар, които са част от VІІІ Панорама на професионалното образование. Кулинарите трябва да приготвят автентично българско ястие, което сервитьорите ще аранжират на масата и ще представят на журито.
Звездата на 9-ото издание на Националната кулинарна купа е Андреас Рабенсайфнер – бранд специалист в компанията Manitowoc Foodservice, САЩ, която е световен лидер в технологиите и оборудването за приготвяне на здравословни храни. Неговите презентации ще се проведат и в двата дни от 13.00 часа.
Както всяка година, и сега интересът към състезанията за Националната кулинарна купа е голям, участниците са с 30 повече от миналата година, заявиха от БАПГ. Те ще застанат на старата в 11 ч. на 22 април, а имената на победителите ще бъдат обявени на следващия ден следобед.
На снимката: Състезанията по карвинг са сред най-атрактивните прояви в рамките на Националната кулинарна купа на България. Нейното 9-о издание ще се проведе на 22 и 23 април 2016 г. в Международен панаир Пловдив.
