Българите започват да ядат все повече кисело мляко, плодове и зеленчуци. Това показват данни на Националния статистически институт (НСИ) за 2016 г. През изминалата година средно на лице са се падали 27,5 кг. кисело мляко, 49 кг. плодове и 70 кг. зеленчуци. За сравнение през 2015 г. числата са били съответно – 25,8 кг., 47,6 кг. и 47,6 кг.
При другите основни хранителни продукти обаче се отчита спад в консумацията. Ядем по-малко хляб – 88 кг. при 89,5 за 2015 г. При месото има разлика от един килограм и съответно консумацията е 32,5 кг., прясно мляко 17,3 кг. при 18,5 кг., картофи 27,5 кг. при 28,1 кг.
През периода 2008 – 2016 г. се увеличава покупателната способност на домакинствата за повечето основни хранителни продукти. Най-голям ръст има при яйцата, свинското месо, ябълките, белия хляб и захарта в сравнение с началото на разглеждания период. Сравнително най-малко е повишението при маслото.
Така например ако вземем последните две години се оказва, че българинът е можел да отдели 3988 лв. за хляб през 2016 г., докато през 2015 г. тази сума е била 3817 лв. 2745 лв. са парите за домати на средния потребител при предишна стойност от 2699 лв. За яйца сме отделяли 24310 лв., докато през 2015 г. – 22209 лв.
