Цените на говеждото месо вървят надолу, свинското поскъпва

Лилия Александрова
Лилия Александрова
4 Минути

През месец юли се наблюдава движение в цените на основните видове меса у нас, като се отчита силно движение надолу при говеждото и почти 10% покачване на месечна база при свинското. Цените   на   говеждото   в   България,   както   и средните за ЕС през месец юли отбелязаха спад и са значително по ниски спрямо началото на годината и спрямо същия период от миналата година. Средните цени в ЕС са по-ниски и от средните за периода 2011-2015 година. По данни на Европейската месна обсерватория се наблюдава ръст в производството на говеждо месо в Европа, най-вече поради бракуване на крави от млечните стада. Влияние оказва и девалвацията на британската лира.

Турция, Хонг-Конг и Ливан са страните, за който ЕС изнася най-големи количества говеждо и живи животни. От началото на годината се наблюдава спад на изнесените количества за Хонг-Конг и Ливан, компенсиран от повишаването на  количествата, изнесени в  Израел (почти 200%  ръст).  Износът  от  Бразилия  е  стабилен,  като  се поддържа от благоприятните цени.

Силен износ за Китай

Възходящата тенденция при цените на свинското месо се дължат на силен износ от ЕС към Китай, който формира над 50% от целия европейски износ. Китай е уязвим от наводнения в последните месеци, което води до унищожаване на стада при свинете и недостатъчно предлагане. Все пак не може да се очаква този ръст да продължи твърде дълго, защото китайският пазар се характеризира с висока непредсказуемост.

Китай, Хонг-Конг и Япония са основните пазари на свинското месо, произведено в ЕС. Наблюдава се ръст от около 106% в износа на свинско за Китай,  19%  в  износа  за  Хонг  Конг  и  33%  в износа за Япония в сравнение с миналата година.

Доминацията на ЕС на китайския пазар на свинско месо, където ¾ от този внос е от Европа се дължи на забраната за внос на свинско произведено с хормона рактопамин, който е разрешен в САЩ. Постепенно производителите в САЩ се ориентират към технологии без този хормон, което се очаква да повиши износа за Китай през 2017 и 2018 година.

Забавен ръст при пилешкото

Ръстът,   наблюдаван   предходните   месеци   в цените на пилешкото месо е забавен. През месец юли в България дори е отчетен минимален спад спрямо предходния месец, а средномесечните цени са с 12% по-ниски спрямо същия период на миналата година. Това се дължи на стабилното производство на птиче месо в България и Европа, водещо до по-високо предлагане, като очакванията са средните месечни цени да се движат около 2850-2890 лв/тон кланично тегло.

По данни на USDA –  FAS се очаква спад с  около 5%  в производството на пилешко месо в Китай през 2016 година, според последния бюлетин на Центъра за икономически анализи на селското стопанство (CAPA). Въпреки инвестициите, направени в Китай в изграждането на кланици за птици, те не работят на пълния си капацитет поради по-слабото производство. Все пак Китай продължава да  е  един  от  основните  износители  на  пилешко  месо, особено на азиатските пазари. Едва през 2017 година се очаква известен спад в износа на птиче месо.

Добрите реколти от зърнени култури в света, а и в България ще продължат да държат и цените на фуражните култури на международния и българския пазар на  ниски нива, което се отразява благоприятно на разходите за отглеждане на животни

Търсенето  на  месо  в  световен мащаб  е  стабилно,  като  в следващите десетилетия по данни на ФАО се очаква почти двойно увеличение на потреблението на пилешко, както и двоен ръст при агнешкото, което може да бъде използвано от нашето овцевъдство, отбелязват в заключение от САРА.

Лилия Александрова е журналист в „Агрозона“ от 2013 г. Има магистърска степен по Международни отношения и бакалавърска степен по Бизнес администрация. Интересите ѝ са в областта на политическата интеграция и Европейския съюз, агропредприемачеството, образованието, труда и социалната политика.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА