Цените на говеждото месо вървят надолу, свинското поскъпва

Лилия Александрова
Лилия Александрова
4 Минути

През месец юли се наблюдава движение в цените на основните видове меса у нас, като се отчита силно движение надолу при говеждото и почти 10% покачване на месечна база при свинското. Цените   на   говеждото   в   България,   както   и средните за ЕС през месец юли отбелязаха спад и са значително по ниски спрямо началото на годината и спрямо същия период от миналата година. Средните цени в ЕС са по-ниски и от средните за периода 2011-2015 година. По данни на Европейската месна обсерватория се наблюдава ръст в производството на говеждо месо в Европа, най-вече поради бракуване на крави от млечните стада. Влияние оказва и девалвацията на британската лира.

Турция, Хонг-Конг и Ливан са страните, за който ЕС изнася най-големи количества говеждо и живи животни. От началото на годината се наблюдава спад на изнесените количества за Хонг-Конг и Ливан, компенсиран от повишаването на  количествата, изнесени в  Израел (почти 200%  ръст).  Износът  от  Бразилия  е  стабилен,  като  се поддържа от благоприятните цени.

Силен износ за Китай

Възходящата тенденция при цените на свинското месо се дължат на силен износ от ЕС към Китай, който формира над 50% от целия европейски износ. Китай е уязвим от наводнения в последните месеци, което води до унищожаване на стада при свинете и недостатъчно предлагане. Все пак не може да се очаква този ръст да продължи твърде дълго, защото китайският пазар се характеризира с висока непредсказуемост.

Китай, Хонг-Конг и Япония са основните пазари на свинското месо, произведено в ЕС. Наблюдава се ръст от около 106% в износа на свинско за Китай,  19%  в  износа  за  Хонг  Конг  и  33%  в износа за Япония в сравнение с миналата година.

Доминацията на ЕС на китайския пазар на свинско месо, където ¾ от този внос е от Европа се дължи на забраната за внос на свинско произведено с хормона рактопамин, който е разрешен в САЩ. Постепенно производителите в САЩ се ориентират към технологии без този хормон, което се очаква да повиши износа за Китай през 2017 и 2018 година.

Забавен ръст при пилешкото

Ръстът,   наблюдаван   предходните   месеци   в цените на пилешкото месо е забавен. През месец юли в България дори е отчетен минимален спад спрямо предходния месец, а средномесечните цени са с 12% по-ниски спрямо същия период на миналата година. Това се дължи на стабилното производство на птиче месо в България и Европа, водещо до по-високо предлагане, като очакванията са средните месечни цени да се движат около 2850-2890 лв/тон кланично тегло.

По данни на USDA –  FAS се очаква спад с  около 5%  в производството на пилешко месо в Китай през 2016 година, според последния бюлетин на Центъра за икономически анализи на селското стопанство (CAPA). Въпреки инвестициите, направени в Китай в изграждането на кланици за птици, те не работят на пълния си капацитет поради по-слабото производство. Все пак Китай продължава да  е  един  от  основните  износители  на  пилешко  месо, особено на азиатските пазари. Едва през 2017 година се очаква известен спад в износа на птиче месо.

Добрите реколти от зърнени култури в света, а и в България ще продължат да държат и цените на фуражните култури на международния и българския пазар на  ниски нива, което се отразява благоприятно на разходите за отглеждане на животни

Търсенето  на  месо  в  световен мащаб  е  стабилно,  като  в следващите десетилетия по данни на ФАО се очаква почти двойно увеличение на потреблението на пилешко, както и двоен ръст при агнешкото, което може да бъде използвано от нашето овцевъдство, отбелязват в заключение от САРА.

Лилия Александрова е журналист в „Агрозона“ от 2013 г. Има магистърска степен по Международни отношения и бакалавърска степен по Бизнес администрация. Интересите ѝ са в областта на политическата интеграция и Европейския съюз, агропредприемачеството, образованието, труда и социалната политика.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама