Министерство на земеделието и храните публикува Седмичен анализ на цените на основни хранителни стоки за периода 6 – 13 август 2014 г.
Брашно тип „500” поевтиня с 1.2% на седмична база
Средно за страната, цената на едро на брашното се понижава с 1,2% спрямо предходния седмичен период, до 0,83 лв./кг. Средната цена на дребно за страната на брашно в големите търговски вериги (ГТВ) остава 1,00 лв./кг. При търговията на дребно с брашно „тип 500” в другите търговски обекти (ДТО) средната стойност за страната се задържа на нивото от 1,06 лв./кг.
Цените на брашното в по-малките магазини са средно с 0,06 лв./кг по-високи от тези в големите супермаркети, като тази разлика е най-голяма в Пазарджик – 0,17 лв./кг. Маржът между цените на едро на брашното и тези на дребно е средно 0,17 лв./кг за големите вериги и 0,23 лв./кг за по-малките магазини, като най-голяма разлика се регистрира във Враца, съответно 0,38 лв./кг за ГТВ и 0,49 за ДТО.
Яйцата остават без промяна от миналата седмица, леко се понижава единствено размер М
По области, яйцата от размер М се предлагат на едро на цени от 0,14 лв./бр. (Хасково) до 0,23 лв./бр. (Варна). В сравнение с предходната седмица, в четири области се отчита поскъпване на продукта с 0,01 – 0,02 лв./бр. (Велико Търново), а в други две (Монтана и София) – поевтиняване с 0,01 лв./бр. Тези колебания не дават отражение на средната стойност за страната и тя остава 0,18 лв./бр. Средната цена на дребно на яйца – размер М в големите търговски вериги (ГТВ) се понижава с 0,01 лв./бр. на седмична база до 0,25 лв./бр.
Средната цена на дребно на яйца – размер L в ГТВ остава без промяна спрямо предходния анализиран период – 0,28 лв./бр. Средната за страната цена на яйца – размер М в ДТО се запазва на ниво от 0,23 лв./бр. Размер L се търгуват в ДТО на цени от 0,20 лв./бр. (Смолян) до 0,26 лв./бр. (Бургас, Велико Търново, Плевен, Сливен, Стара Загора и Ямбол). Седмични отклонения на цените се регистрират в седем области, като в три от тях стойностите намаляват с 0,01 лв./бр., а в други четири се покачват, с 0,01 лв./бр. Средната цена за страната от този размер остава 0,24 лв./бр. Средно за страната, цените на яйца в по-малките търговски обекти и при двата размера – М и L, са по-ниски от тези в големите супермаркети, съответно с 0,02 лв./бр. и 0,04 лв./бр. През периода на наблюдение маржът между цените на едро и тези на дребно на яйца – размер М е средно 0,07 лв./бр. в ГТВ и 0,05 лв./бр. в ДТО.
Рафинираното слънчогледово олио на едро бележи леко понижение
Средната цена на едро на слънчогледовото олио намалява с 0,5% на седмична база до 1,99 лв./литър. На тържищата в различните областни центрове олиото се търгува на цени от 1,67 лв./литър (Велико Търново) до 2,40 лв./литър (Варна). В дванадесет от областите, в които е налице предлагане на едро, се регистрира седмично понижение на цените в рамките на 0,5 – 4,3% (Смолян). Поскъпване на олиото се наблюдава в пет области – от 0,6 в Хасково до 4,3% във Варна.
Средно за страната, цената на олиото на дребно в ГТВ се запазва на нивото от предходната седмица – 2,40 лв./литър. В ДТО средната цена на олиото за страната се задържа на нивото от 2,45 лв./литър. Средно за страната, цените на олиото в по-малките магазини са по-високи от тези в големите супермаркети с 0,05 лв./литър, като отново тази разлика е най-голяма в Монтана – 0,31 лв./литър. В десет области цените на олиото в ДТО са с до 0,21 лв./литър (Русе) по-ниски от тези в големите супермаркети.
Средно за страната, разликата между цените на едро и на дребно е 0,41 лв./литър за ГТВ и 0,46 лв./литър за ДТО.
Охладеното пиле на дребно в големите търговски вериги поевтинява
Пиле-замразено
Средната за страната цена на едро на замразеното пиле е 4,07 лв./кг, с 0,7% по-ниска спрямо предходния седмичен период. Предлагането на стоковите тържища е в ценовите граници от 3,67 лв./кг (Добрич) до 4,67 лв./кг (Благоевград). В преобладаваща част от областите се наблюдават разнопосочни седмични изменения на стойностите в диапазона от – 12,6% (Добрич) до +2,7% (София).
В ГТВ цените на дребно на замразеното пиле са в интервала от 4,61 лв./кг (Перник) до 5,10 лв./кг (Добрич). В шест от областните центрове се наблюдава седмично повишение на цените на дребно на замразено пиле, в рамките на 1,1% – 8,6%, най-чувствително в Търговище. Цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,69 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата варира от 0,10 лв./кг в Благоевград до 1,43 лв./кг в Добрич. За поредна седмица, средната цена на дребно за страната на замразено пиле в ДТО остава без промяна спрямо предходната седмица – 5,03 лв./кг. Цените на дребно на замразеното пиле в ДТО са средно с 0,96 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата достига до 1,59 лв./кг в Силистра. Цените на замразеното пиле в по-малките търговски обекти са средно с 5,7% по-високи от тези в големите супермаркети.
Пиле – прясно, охладено
Средната цена на едро на охладеното пиле за страната е 4,62 лв./кг, незначително по-ниска в сравнение с предходния седмичен период (с 0,2%). Търговията на едро на продукта се задържа в ценовия диапазон от 4,06 лв./кг (Пловдив) до 4,89 лв./кг (София), като в преобладаваща част от областите цените остават без промяна спрямо предходната седмица. Само във Враца и Монтана е отчетено понижение на стойностите, съответно с 2,1 и 2,5%.
Цените на дребно на охладеното пиле в ГТВ продължават да варират от 4,69 лв./кг (Шумен) до 5,24 лв./кг (Смолян). Цените на дребно на охладеното пиле в ГТВ са средно с 0,32 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока варира от 0,08 лв./кг в Перник до 0,78 лв./кг в Пловдив. Изключение прави София, където цените на продукта в големите супермаркети са с 0,15 лв./кг по-ниски от тези на едро. Средно за страната, цената на дребно на охладеното пиле в ДТО се задържа на нивото от предходната седмица – 5,08 лв./кг. Цените на дребно на охладеното пиле в ДТО са средно с 0,46 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата е от 0,01 лв./кг в София до 0,81 лв./кг в Пловдив. Цените на охладеното пиле в ГТВ са средно с 2,8% по-ниски от тези в ДТО.
Захарта поевтинява в големите супермаркети, в малките остава без промяна
Средната цена на едро на захарта за страната е 1,35 лв./кг, с 0,7% по-ниска спрямо предходния седмичен период. Средно за страната, цената на дребно на захарта в ГТВ се понижава с 1,3% на седмична база, до 1,58 лв./кг. Цените по области са в диапазона от 1,24 лв./кг (Стара Загора) до 1,77 лв./кг (Враца и Монтана).
В ДТО средната цена на бялата захар за страната се запазва на ниво от 1,64 лв./кг. Цените по области са в границите от 1,40 лв./кг (Хасково) до 1,90 лв./кг (Смолян). Средно за страната, цените на дребно на захарта в големите търговски вериги са с 0,23 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в по-малките магазини – с 0,29 лв./кг, като най-голям марж се наблюдава в Ямбол – 0,53 лв./кг за ГТВ и 0,75 лв./кг за ДТО.
Пазарът на агнешко месо остава спокоен
Цените на едро на цяло агне остават в широкия диапазон от 11,85 лв./кг (Кюстендил, Сливен и Ямбол) до 15,95 лв./кг кланично тегло (Пловдив). Средната цена на едро е 13,24 лв./кг, с 1,5% по-ниска спрямо нивото от предходната седмица, тъй като тази седмица не е отчетено предлагане на продукта на едро в Русе (където през предходната бе отчетена най-висока стойност за страната). През периода на наблюдение е налице предлагане на цяло агне само в големите търговски вериги (ГТВ) във Варна и Хасково на цена от 12,99 лв./кг.
В трите области, където е налице предлагане на цяло агне в ДТО стойностите остават в тесните граници от 10,80 лв./кг в Бургас до 11,25 лв./кг в Ямбол. Средно за страната, цената на дребно на цяло агне в тези обекти се запазва на нивото от предходната седмица – 11,08 лв./кг.
Цените на едро на агнешки бут са в границите от 12,20 лв./кг във Варна до 16,85 лв./кг в София. Седмично изменение на цената се отчита единствено в София – покачване с 3,7%. Това води до незначително повишение на средната цена на едро на продукта спрямо предходната седмица (с 0,3%) до 13,54 лв./кг. Средната стойност за страната остава 13,45 лв./кг.
В по-малките магазини цените на агнешкия бут остават най-ниски в Бургас (10,90 лв./кг), а най-високи – в Плевен (14,85 лв./кг). При липса на седмични изменения по области, средната цена на едро на цяло агне за страната се запазва на ниво от 13,16 лв./кг. Средната стойност за страната на агнешка плешка на едро остава 13,20 лв./кг. На дребно продуктът се продава в ДТО на нивото от предходния седмичен период – 12,62 лв./кг, като стойностите по области остават най-ниски в Бургас (10,70 лв./кг), а най-високи – в Ловеч (13,93 лв./кг).
