Въпросът с ценовата асиметрията по веригата в земеделието е важен навсякъде по света. По доклади на ERS, цените на доматите в търговската мрежа на САЩ се определят изключително от мястото откъдето те се доставят. Обикновено цената от място представлява около ¼ от крайната цена . За последните 30 години се оказва, че има значително снижение на дела на фермерския продукт в крайната цена, като този дял пада от 37% през 80-те години до 28% в началото на 2000 год. Основната тенденция и в САЩ, а и на други пазари е, че преобладаваща част от зеленчуците ще идват от оранжерийни площи.
В същото време при търсенето на зеленчуци и плодове в света са се увеличава дялът на директните продажби. Това дава по-голям шанс на малките стопанства в областта на зеленчукопроизводството, защото могат да разчитат на по-високи цени и по-евтин начин за достигане до пазара и прекия потребител.
