Научете как лесно да култивирате “медената билка” – от семето до реколтата, осигурявайки си здравословен и екологичен подсладител
Мечтаете ли да имате естествен подсладител, който е не само безкалоричен и полезен за здравето, но и щадящ околната среда? Стевията (Stevia rebaudiana), известна още като „медена билка“, предлага точно това – сладост без компромиси. За разлика от промишленото производство на захар, отглеждането на стевия има минимален екологичен отпечатък и може да се осъществи успешно дори във вашата собствена градина. С малко грижи и познания, можете да се насладите на свежи листа от стевия, които да използвате в напитките и храната си. Статията на Роман Рачков, агроном и специалист по тропично и субтропично земеделие, за „Климатека“, ще ви преведе през стъпките за отглеждане на стевия в домашни условия, от засяването на семената до прибирането на сладката реколта.
Отглеждане на стевия в домашни условията
Стевия се размножава чрез семена, вкореняване на резници и разделяне на храста. Разсадът се подготвя, след това двумесечните растения се засаждат в открит терен или оранжерия. Растенията през първата година от живота си растат бавно и образуват едно основно стъбло със странични разклонения. От юли до септември растежът се засилва с максимално увеличаване на вегетативната маса. През втората година се образува мощна коренова система и броят на стъблата корелира положително с броя на пъпките на коренището. В условията в България обикновено се образуват до 10-15 стъбла. В многогодишната култура броят на стъблата достига 80 броя или повече.
- Семената се засяват повърхностно, без задълбочаване в добре навлажнен субстрат. След това се пръска с вода.
- Контейнерите със семена се покриват със стъкло или филм и се поставят на топло място (не под +25 ℃).
- При такива условия семената на стевия покълват в рамките на 5-7 дни.
- Когато семената поникнат, филмът се отстранява и разсадът се пренася в най-светлата и топла част на помещението.
- През този период е необходимо да се следи температурата на въздуха и почвата, така че да не пада под +15°C.
- Във фазата на чифт истински листа (височина на разсад 5-7 см), разсадът се трансплантира внимателно, заедно с буца пръст, в отделни саксии, като се задълбочават до първите листа.
Периодът на разсад за стевия обикновено отнема около два месеца.
Сорт стевия „Стела” на Земеделски институт – Шумен. Източник
Засаждането на разсад в открит терен или оранжерия се извършва, когато заплахата от пролетни слани е преминала и дневната температура се повиши до 15-20°C. Схемата на засаждане 60-70×30-20 см.
Оптималните условия за отглеждане на стевия са слънчево място, защитено от вятър и течения, и температура на околната среда 22-28°C.Стевията може да расте в различни почви, но най-подходящи са леките песъчливи или песъчливо глинести субстрати, наторени с хумус или компост с леко кисела (pH 5,5-6) реакция. Тежките глинести почви не са подходящи. Почвата трябва да е лека и рохкава. Стевията не се развива добре в торфените смеси. Варуването на почвата също е нежелателно. Подхранване е при необходимост (2-3 пъти през вегетационния период) с комплексни минерални торове – 25-30 г на 1 кв.м.
Прибиране на реколтата
По правило прибирането на листата започва през периода на бутонизация (периода на оформяна на цветните пъпки) и цъфтеж. Листата на стевия са многобройни и на едно растение могат да се образуват от 350 до 1200 броя, като броят до голяма степен зависи от условията на отглеждане. Сезонът на цъфтеж е от юли до септември. Прибирането на реколтата е лесно като процес: стъблото се отрязва на височина 5-10 см над земята и се суши в светло проветриво помещение.
Източник: https://www.climateka.bg/
