Организацията на ООН прогнозира увеличение на производството, въпреки че в световната търговия ще настъпи стагнация или дори ще спадне
Очаква се производството на месо да се увеличи тази година, според последните прогнози на ФАО. Експертите на ООН прогнозират ръст с 2,2% в световното производство на месо до 346 милиона тона. Китай, Бразилия, Виетнам, САЩ и ЕС ще бъдат основните области, където се очаква производството да нарасне тази година. За разлика от това, спад се очаква в Австралия, Филипините и Аржентина.
Производството на свинско месо ще нарасне с 4,2% до 114 милиона тона. Въпреки това цифрата все още е с 5% под нивото от 2017 г., преди кризата с АЧС да засегне почти всички азиатски държави. 
По-голяма част от очакваното увеличение се дължи на възстановяване на производството в Китай, което ще достигне 46 милиона тона, увеличение с 10% в сравнение с 2020 г. и 85% от нивото преди АЧС. Прогнозира се и световното производство на говеждо месо да се възстанови леко, с 1,2%, до 72 милиона тона. Очаква се растеж, особено в САЩ, Бразилия и Китай. Смята се, че световното производство на овче месо ще се увеличи с около 1% до 16 милиона тона. Отново се прогнозира Китай да бъде източникът на голяма част от този растеж.
За разлика от това, има очаквания световната търговия с месо да се свие през 2021 г., като възлиза на общо 42 милиона тона. Търговията със свинско месо може да пострада тази година, спадайки с 0,6% до 12,8 милиона тона. Очаква се 8% намаление на покупките от Китай, а умерен спад ще има и при вноса от Виетнам, Канада и Великобритания.
Прогнозира се и световната търговия с овче месо през тази година да намалее с 0,8% до малко над 1 милион тона. Ограниченията в предлагането в Нова Зеландия и Великобритания ще доведат до намаляване на вноса в Близкия изток, както и в САЩ и ЕС. Все още се очаква китайският внос да се увеличи.
За разлика от тях, световната търговия с говеждо месо може да се увеличи малко тази година, като се прогнозира ръст с 1,1% до 12 милиона тона, тъй като Китай ще се нуждае от повече внос на говеждо месо през втората половина на годината. Бразилия, Уругвай, Канада и САЩ ще затвърдят позициите си на този пазар, се казва в доклада на ФАО.
