С 1000 тона е намаляло производството на истинско сирене
През първите четири месеца на 2019 г. общото количество на добитото мляко намалява на годишна база с близо 4,5 млн. литра, сочат данни на Министерство на земеделието, храните и горите (МЗХГ). През периода януари-април 2019 г. са произведени общо 213,939 млн. литра мляко, като през 2018 г. количеството на суровината се равнява на 218,437 млн. литра. Намалението е основно поради спад в количествата на добитата суровина през януари и април т.г., сочи анализ на данните. През първия месец от 2019 г. са добити 47,100 млн. литра мляко, докато година по-рано количество е било над 53,6 млн. литра. През април 2018 г. получената суровина се равнява на над 64,3 млн. литра, докато през април 2019 г. – на 62,3 млн. литра.
Намалението в добитата за млекопреработвателната промишленост суровина се дължи основно на спада в производството на краве мляко. При него съкращаването за първите четири месеца на т.г. се равнява на 4,1 млн. литра.
През първите месеци на 2019 г. са произведени с 362 тона по-малко пресни пакетирани млека, сочат данните на аграрното министерство за производството на млечни продукти в страната. Заквасените млека обаче са с близо 5000 тона повече, сочи още статистиката. През 2019 г. са произведени от родни суровини 55 014 тона заквасени млека, докато през 2018 г. те са били 50182 тона. С близо 1000 тона обаче е намаляло общото количество на произведеното краве сирене на годишна база за първите четири месеца. Имитиращите сирене продукти обаче са се увеличили с 200 тона, казват още от МЗХГ.
