Фермери във френската община Солс Сюр сюр Мозел по случайност създадоха нов вид сирене, след като стоката им застоя на склад поради затворените търговски канали за износ.
Лора и Лионел Вакселер са нарекли сиренето «Le Confiné», като името отразява обстоятелствата, при които е създадено сиренето: „Le Confiné“ може да се преведе като „Изоставеният“, но и „Затвореният“.
В продължение на два месеца износът на селскостопански продукти от Франция беше спрян заради коронавируса. През това време фермерите отчитат спад с 80% на количествата изнесени млечни продукти.
„«Le Confiné» е една хубава изненада“, казва Лионел Вакселер, цитиран от schweizerbauer.ch, и допълва: „Надявам се това сирене да се хареса на клиентите“. Във фермата на семейство Лора и Лионел Вакселер се отглеждат общо 30 крави вогезер. Млечните продукти, произвеждани във фермата, се реализират директно на клиенти, в мрежа от магазини, както и за износ.
