Захарите в прибраните до момента сортове са 22-23%, казват експерти от ИЛВ
„При десертните сортове сушата през тази година не се отрази така негативно. Проблемът е, че узряването им започва с близо 10-15 дни по-рано и в момента в Института по лозарство и винарство (ИЛВ) реализираме сортове, като сорт „Брестовица“, „Палиери“, които по принцип узряваха края на август в нормални години“, съобщи за Агрозона проф. Мирослав Иванов, селекционер в института в Плевен. 
Той допълни, че през тази година в средата на август тези сортове вече са в технологична зрялост и се реализират на пазара. „Това се отнася и до другите десертни сортове. При белите винени сортове и тези с по-къс вегетационен период сушата не се отрази толкова неблагоприятно“, допълни още проф. Иванов. При по-къснозреещите сортове – червените винени сортове, като „Каберне“, „Сира“ и някои други, при тях вече се чувства дефицит на почвена влага, забелязва се подгаряне на някои от основните листа, дребните зърна не се наливат и наедряват, а стоят все още дребни“, коментира селекционерът от ИЛВ.
„Лозите са в стрес и е естествено да се отрази на по-къснозреещите сортове иначе в региона на Централна Северна България вече има готовност да се започне беритбата на сортовете с по-къс вегетационен период от типа на „Мискет Отонел“, на „Мускат“, дори на „Шардоне“.
В ИЛВ вече са направили и беритба на грозде от сорта„Рубин“, който също традиционно се бере края на август – началото на септември, но изследванията са показали добро съотношение между захари и титриуеми киселини. „Захарите на пробите, които анализирахме са от порядъка на 22-23%, което е добро захарно съдържание“, допълни още проф. Мирослав Иванов.
