Изтокът отдавна е един вълнуващ свят за Запада – дръпнати очи, странни йероглифи, земетресения, любезност, будизъм, с една дума друг свят, други хора – свят на различното. В този брой „Агрозона“ пътува далеч, дестинация – Сеул, Южна Корея. Отиваме за да отразим едно от големите събития на азиатското земеделие – KIAFE, което ни запозна с редица иновации за фермерите, прясно идващи от един от основните лидери в света на технологиите. Разбира се, остана ни време да се потопим и в атмосферата на Изтока, който всъщност в Корея наподобява повече на САЩ, с изключение на факта, че навсякъде по улиците виждаш йероглифи.
За разлика от Северна Корея, южната част е много по-достъпна за българи. Страната ни има безвизово споразумение и всеки може преспокойно да посети страната за 90 дни. Пътят е малко дълъг – отнема около 13 часа ( с прекачвания), но все пак отиваме, както се казва „на края на света“. Освен това повечето компании Ви настаняват в огромни презокеански лайнери, в които уютът е на първо място!
Тук идва моментът да опишем първото си впечатление от кацането в Сеул, което ще ни преследва до края на нашия престой. И то не идва от внушителните постройки, пътищата без дупки или красотата на града, а идва от хората. Няма как да не останете впечатлени от тях. Усмивката като че ли е задължителна, а доброто отношение програмирано. Дори на паспортните гишета Ви се усмихват, помагат Ви даже и да не искате, а въоръжената охрана на летището с радост би се снимала с Вас. И това отношение ще изпитате през целия си престой – в ресторантите, музеите, дворците, изобщо навсякъде. Имайте наум обаче, че корейците не говорят много добре английски и разбирането с тях не е лесно. Възможно е понякога да не Ви оставят на мира, докато не разберат точно какво искате от тях.
Сеул и неговите измамни мащаби
А сега за града. Столицата на Южна Корея – Сеул, е малко по-голяма от София, но ако не знаете този факт, никога няма да повярвате. Постоянно имате чувството, че се намирате в изключително мащабен град, за който ще Ви трябват дни за да го пребродите. Задръстванията са доста по-големи от нашите и затова трябва да се въоръжите с търпение, докато обикаляте. Подземният градски транспорт обаче е добре изграден и обхваща цялата столица. А е и изключително „евтин“ или поне така смятат корейците – еднопосочният билет струва около 1,70 долара.
Първата ни разходка в Сеул ни остави впечатлението, че се намираме в някой град от холивудските филми – Ню Йорк, може би. Голяма част от града е заета от бизнес сгради, коя от коя по-модерна и впечатляваща, а хората живеят в блокове – 20-етажни, леко приличащи на българските. Всяка нощ улиците се превръщат в светлинни атракции, а рекламните билбордове наподобяват много тези, които са поставени по улиците на Бруклин.
Мостовете на столицата
Когато сте в Сеул пътешествието Ви трябва да бъде посветено на няколко теми, разделени между съвременните постижения и културните наследства от изминалите династии. Това ни разказва нашият екскурзовод и домакин Санг-Джин Джонг. И първото нещо, което ни показва са мостовете на столицата. Градът е разделен от реката Хан, играла важна роля в историята на Корея. Трите кралства, които владеели държавата в продължение на близо хиляда години, са се стремели да поемат контрола й, тъй като тя е била важен търговски път за Китай (това е било в миналото, сега не се използва тъй като минава през Северна Корея). В сегашни дни тя е осеяна с безброй мостове, разположени през километър и всеки един от тях е декориран по уникален начин.
Ние ще се спрем на Банпо – фонтанът дъга. Той е дълъг около 570 метра, а голямата му атракция са фонтаните, които пръскат вода от двете страни в цветовете на дъгата. Банпо има 380 дюзи, които правят невероятно шоу от вода, музика и светлини. Съоръжението е програмирано да изпълнява различни атракции през деня и нощта. В светлата част от денонощието, той показва сто различни конфигурации, създаващи усещането за вълнообразни клонки и листа от върби. През нощта пък двеста светлини грейват, за да покажат танцуващите цветни струи, синхронизирани със специално подбрана музика.
Освен това Банпо е украсен с бамбук и цветя по цялата си дължина и е първият двуетажен мост, построен в Южна Корея.
Сеул от 500 метра височина
Следващата атракция, която посещаваме е кулата Намсан – внушителна постройка, намираща се в самия център на града. Намира се толкова нависоко, че дотам трябва да стигнете с кабинков лифт, а другата опция е да вървите около един час пеша. Намсан е висока 453 метра, а когато се изкачите до нея се отваря панорамна гледка на целия Сеул. Гледайки, отново оставаме с впечатлението, че няма как градът да е почти сходен по размери със София. Трудно е да опишем какво виждаме от тази височина, затова ще е по-добре да видите снимката. Впечатление ни прави обаче, че азиатската столица е заобиколена почти отвсякъде с планини, тук поне наподобява българската.
Кулата Намсан е построена през 1969 г. и е била първата интегрирана предавателна кула в Корея. През 1980 г. се отваря за общността и почти мигновено се превръща в символ на града. През нощта в нея се провежда многоцветно дигитално изкуство, разполага със собствена цифрова обсерватория, тераса на покрива, както и с редица ресторанти.
По време на нашия престой успяхме да се изкачим и до още една кула, този път на търговския гигант Lotte. Споменаваме я защото е най-високата в Азия и пета в света със своите 478 метра. Разполага с цели 120 етажа. Интересно е, че изкачването от земята до върха отнема по-малко от една минута.
Град на три кралски династии
Нашият екскурзовод ни насочва към следващите задължителни цели – наследствата от кралските династии на Корея. В Сеул има пет запазени автентични двореца, а повечето се намират в централната зона на града. Най-добре опазените ценности са тези от династията Джозеон, управлявала страната от 1392 до 1910 година.
Кралските семейства строели дворци за различни поводи и причини. Когато един от тях бил ремонтиран например, благородното семейство се е местело на по-удобно място. В случай на политическа промяна пък новите управници създавали свое място за живеене. Кралят живеел в главния дворец, известен като юридически или беопгунг на корейски, а вторичните били наричани игунг. Постройките били разделени на вътрешни и външни – в първата живеел кралят, а във втората се провеждали церемонии и събития. Имало и зали за учени, задни градини с лотосови езера и павилиони за отпускане.
Най-известен за туристите в днешни времена е Гьонгбокгунг. Построен е в далечната 1395 г., това е най-големият дворец на Сеул. По време на японските нашествия в Корея (1592-1598 г.) сградата е била почти унищожена, но през 19-и век, всичките 7 700 стаи са възстановени под ръководството на принц Хунгсеон. Реставрирани били 500 хектара. Архитектурните принципи на древна Корея са включени в традицията и външния вид на царския дворец. В Гьонгбокгунг е поместен и емблематичният фолклорен музей на Корея.
Древното среща 21 век
Западните вериги ресторанти и магазини като цяло са извоювали своите позиции в Корея. Всеки кореец ще Ви каже, че разходките по търговските центрове и улички на Сеул не са за пропускане. Градът е препълнен с молове, огромни, повечето от тях имат по 12 етажа, без да броим подземията. Магазините не се различават от тези у нас, защото и там срещаме познатите маркови магазини, цените обаче се различават значително – доста по-скъпо е.
Една от най-важните индустрии в Корея е козметичната и затова не малко улици са посветени именно на магазините, които я продават. Употребата на козметика в Корея датира от 1300 г., 
когато процъфтявало използването на грима. Тогава той се правел от лосиони, извлечени от растения, включително краставици. За да се овлажни и придаде блясък на кожата, се използвало шафраново масло. Маслото от кайсии и праскови пък било предназначено за отстраняване на лунички и черни петна.
Почти всички чудеса на корейските продукти за красота може да откриете на улица Мьонгдонг. Просто е невъзможно да пропуснете някой от тези магазини за грижа за кожата, защото има толкова много от тях – не само от гледна точка на разнообразието, а и затова, че една и съща марка има по пет, дори и десет магазина на същата уличка. Мьонгдонг е перфектна за пазар, защото получавате безплатни мостри почти навсякъде! Може да се окаже дори трудно да съберете всички маски за лице и грим, които ще Ви подарят. Магазините обикновено са претъпкани и се редят дълги опашки от чакащи.
Ядеш по корейски, живееш 92 години
А вече е време да си говорим по същество, за храната. Това бе един от въпросите, които най-много ни вълнуваше преди нашето пътешествие. Корейците се хранят здравословно, поне според фактите – те са на трето място по дълголетие в света, а средната продължителност на живота е цели 92 години! За наша радост през целият ни престой имахме гид, който успя да ни покаже традиционната корейска кухня.
До голяма степен храната там е базирана на ориз, зеленчуци и меса. В традиционните корейски ястия често се използва сусамово масло, соев сос, сол, чесън, джинджифил, лют червен пипер и зеле напа.
А кулинарният символ на Южна Корея се нарича Кимчи или люто зеле, който си има посветен цял музей. Има много различни видове кимчи, но най-разпространената версия се прави със зеле напа, което ферментира в яркочервени люти чушки. 1,5 кг кимчи от магазина ще Ви излезе някъде около 4 долара, така че спокойно може да ядете на корем.
Интересно е да споменем, че повечето храна, която се консумира в заведения се готви точно под носа Ви. Така например, идва сервитьорката до вашата маса, накълцва цяло пиле, реже картофи и директно ги слага в тенджерата на масата, в която са вградени два котлона и Ви прави подобие на супа. В друг вариант пък идват до вашата маса, с ножица нарязват няколко свински пържоли и ги мятат на тигана. Това е практиката там – да няма скрито, покрито.
Искаме да Ви препоръчаме още едно ястие – булгоджи – специализираното корейско барбекю. Най-често то се приготвя от тънки ивици телешко месо. Маринова се в сладък соев сос с много чесън и сусамово масло.
Над $250 млн. инвестиции годишно в развитието на технологии за земеделието
Южна Корея домакинства едно от големите изложения за иновации в земеделието KIAFE, събирайки производители на техника от Азия, успешно разработили умна земеделска техника. „Агрозона“ бе официален медиен представител на събитието за България.
KIAFE заема 13 000 квадратни метра, а изданието бе разделено на четири теми: високотехнологичност в земеделската техника, модернизация в животновъдството, умно земеделие/използване на дрони, както и новости при оборудването за градинари. Над 200 компании представиха своите продукти, а посетителите надминаха 43 хиляди.
Разпозната като лидер сред производителите на машини, Корея инвестира повече от 250 милиона долара годишно за развитието на технологии в сферата на земеделието. Част от тези инвестиции е и изложението KIAFE, чиито основен приоритет е да запознае фермерите с начините за умно и модерно земеделие, и да създаде силна пазарна връзка между азиатските страни.
Георги Узунов
