Брашно тип “500”
Леко понижение на средната цена на едро до 0,84 лв./кг спрямо миналата седмица (намаление с 1,2% в сравнение с предходния седмичен период) на брашно тип „500” за страната показва статистиката на МЗХ за периода 30 юли – 6 август 2014 г. Средните цени на дребно на продукта се запазват на нивата от предходната седмица.
През наблюдавания период средните цени на дребно на брашното за страната както в големите търговски вериги (ГТВ), така и в другите търговски обекти (ДТО), са без промяна спрямо предходната седмица, съответно 1,00 и 1,06 лв./кг. Средно за страната, цените на дребно на брашното в по-малките търговски обекти са с 0,06 лв./кг по-високи от тези в ГТВ. През изминалата седмица средните цените на дребно за страната на брашното в ГТВ са с 0,16 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в ДТО – с 0,22 лв./кг. Най-голям марж между двата типа цени се наблюдава във Враца – 0,37 лв./кг за ГТВ и 0,48 лв./кг за ДТО.
Яйца
Средните цени на едро и на дребно на яйца за страната са около или малко над нивата от предходната седмица. Средно за страната, цената на едро на яйца – размер М се увеличава с 0,01 лв./бр. на седмична база до 0,18 лв./бр. Средно за страната, цената на дребно на яйца – размер М в големите търговски вериги се задържа на ниво от 0,26 лв./бр. Стойностите по области се движат в интервала от 0,22 лв./бр. до 0,27 лв./бр.
По области, яйцата – размер L в ГТВ, се търгуват в ценовите граници от 0,23 лв./бр. (Шумен) до 0,32 лв./бр. (Враца, Монтана и Русе). Средно за страната, цената на яйца – размер L остава непроменена – 0,28 лв./бр. Средно за страната, цената на яйца – размер М в другите търговски обекти (ДТО) се повишава с 0,01 лв./бр. до 0,23 лв./бр., докато тази за размер L се запазва на нивото от предходния седмичен период (0,24 лв./бр.). През изминалата седмица яйцата – размер L се търгуват в ДТО на цени от 0,20 лв./бр. (Смолян) до 0,26 лв./бр. (Бургас, Велико Търново, Плевен, Сливен, Стара Загора и Ямбол).
Средно за страната, цените на яйца в по-малките търговски обекти и при двата размера – М и L, са по-ниски от тези в големите супермаркети, съответно с 0,03 лв./бр. и 0,04 лв./бр. При размер М най-голяма е разликата в Русе и Смолян – 0,06 лв./бр., а при размер L в Русе – 0,10 лв./бр.
През периода на наблюдение маржът между цените на едро и тези на дребно на яйца – размер М е средно 0,09 лв./бр. в ГТВ и 0,05 лв./бр. в ДТО. Най-голяма разлика между цените на едро и дребно е налице във Велико Търново – 0,13 лв./бр. за големите супермаркети и 0,11 лв./бр. – за по-малките магазини.
Слънчогледово олио
Средните цени на едро и на дребно на рафинираното слънчогледово олио за страната са без промяна спрямо предходната седмица – 2,00 лв./литър.
При търговията на дребно със слънчогледово олио също се наблюдава запазване на средните ценови стойности за страната, съответно 2,40 лв./литър в ГТВ и 2,45 лв./литър в ДТО. Цените на слънчогледовото олио в големите супермаркети са средно с 0,05 лв./литър по-ниски от тези в по-малките търговски обекти, като тази разлика достига до 0,31 лв./литър в Монтана. Маржът между цените на едро на олиото и тези на дребно е средно 0,40 лв./литър за ГТВ и 0,45 лв./литър за ДТО, като за големите супермаркети е най-голям във Велико Търново – 0,67 лв./литър, а за по-малките магазини – във Враца – 0,86 лв./литър.
Пилешко месо
Пиле-замразено
Средната цена на едро на замразено пиле на тържищата в страната намалява с 0,5% спрямо предходната седмица, до 4,10 лв./кг.
В ГТВ цените на дребно на замразеното пиле са в интервала от 4,54 лв./кг (Кюстендил) до 5,10 лв./кг (Добрич). Средно за страната, цената на дребно на замразеното пиле в ГТВ намалява с 1% на седмична база, до 4,74 лв./кг. Цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,64 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока достига до 1,02 лв./кг във Велико Търново.
Средната цена на дребно за страната на замразено пиле в ДТО остава без промяна спрямо предходната седмица – 5,03 лв./кг. Цените на дребно на замразеното пиле в ДТО са средно с 0,93 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата достига до 1,50 лв./кг в Силистра. За наблюдавания период средната за страната цена на замразеното пиле в ДТО е по-висока от тази в ГТВ с 6,1%.
Пиле – прясно, охладено
Средната цена на едро на охладеното пиле за страната е 4,63 лв./кг, незначително по-ниска в сравнение с предходния седмичен период (с 0,4%). Предлагането на едро на продукта по тържищата е в ценовия диапазон от 4,06 лв./кг (Пловдив) до 4,89 лв./кг (София). В три от областите се наблюдава седмично повишение на цените на едро с между 0,4 и 2,1% (Благоевград), докато в Кърджали и Пловдив стойностите намаляват, съответно с 1,1 и 12,3%.
При търговията на дребно с охладено пиле в големите супермаркети се наблюдава покачване на средната стойност за страната с 1,4% на седмична база, до 5,04 лв./кг. Цените на дребно на охладеното пиле в ГТВ са средно с 0,41 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока варира от 0,08 лв./кг в Перник до 0,94 лв./кг в Търговище. Изключение прави София, където цените на продукта в големите супермаркети са с 0,10 лв./кг по-ниски от тези на едро. През изтеклата седмица цените на охладеното пиле в ГТВ са средно с 0,8% по-ниски от тези в ДТО.
Захарта е поскъпнала най-много в Смолян – с 8,7%
През изтеклата седмица средната цена на едро на захарта за страната остава 1,36 лв./кг. На тържищата в различните области продуктът се търгува на цени от 1,08 лв./кг до 1,90 лв./кг, съответно в Добрич и Варна. В седем области се регистрира седмично намаление на цените с между 0,7 в Шумен и 7,5% в Бургас. Поскъпване на захарта се наблюдава в осем области, в рамките на 0,7 – 8,7% (Смолян).
Средната за страната цена на дребно на захарта в големите търговски вериги (ГТВ) е 1,60 лв./кг, с 1,9% по-висока спрямо предходната седмица.
В ДТО средната цена на бялата захар за страната се запазва на ниво от 1,64 лв./кг. През периода на наблюдение цените на дребно на захарта в ГТВ са средно с 0,04 лв./кг по-ниски от тези в другите търговски обекти, като разликата достига до 0,28 лв./кг в Търговище. В близо половината области цените на захарта в по-малките магазини са с между 0,06 и 0,22 лв./кг по-ниски от тези в големите супермаркети. Маржът между цените на едро на захарта и тези на дребно е средно 0,24 лв./кг за ГТВ и 0,28 лв./кг за ДТО.
Цяло агне – средната цена на едро е с 1,5% по-висока на седмична база
През анализирания период търговията на едро с цяло агне е на цени от 11,85 лв./кг в Кюстендил, Сливен и Ямбол до 15,95 лв./кг в Пловдив и Русе, без седмични колебания по области. Средната цена на едро е 13,44 лв./кг, с 1,5% по-висока на седмична база, тъй като тази седмица е отчетено предлагане на продукта на едро и в Пловдив. През периода на наблюдение предлагане на цяло агне е регистрирано единствено в ГТВ във
Средната цена на дребно за страната в ДТО се задържа на нивото от предходната седмица – 11,08 лв./кг. Средната цена на едро на цялото агне за страната е с 0,45 лв./кг по-висока от тази в ГТВ и с 2,36 лв./кг – от тази в ДТО.
Агнешки бут – средната цена на едро за страната е с 1,3% по-висока спрямо предходния седмичен период
Средната цена на едро на агнешки бут за страната е 13,50 лв./кг, с 1,3% по-висока спрямо предходния седмичен период, което се обяснява с факта, че тази седмица е отчетено предлагане на продукта и в София. Седмично изменение на стойностите не се наблюдават. Средната стойност за страната остава 13,45 лв./кг.
В ДТО цените на дребно на агнешки бут продължават да варират от 10,90 лв./кг до 14,85 лв./кг, най-ниски в Бургас, а най-високи – в Плевен. Средната стойност за страната се запазва на нивото от предходната седмица – 13,16 лв./кг. Средната цена на едро на агнешки бут за страната е с 0,05 лв./кг по-висока от тази в големите търговски вериги и с 0,34 лв./кг – от тази в по-малките магазини. Средно за страната, цените на агнешкия бут в ДТО са с 0,29 лв./кг по-ниски от тези в ГТВ.
Агнешка плешка
Предлагането на едро на агнешка плешка остава, както през миналата седмица, в ценовия интервал от 10,85 лв./кг (Варна) до 13,20 лв./кг (Стара Загора). Средната цена за страната остава 12,36 лв./кг. Предлагането на дребно на агнешка плешка в ГТВ е в интервала от 12,45 лв./кг (Велико Търново, Габрово, Ловеч и Плевен) до 13,99 лв./кг (Бургас, Сливен, Хасково и Ямбол). Средната за страната цена на продукта в тези обекти се запазва на нивото от предходната седмица – 13,20 лв./кг, с 0,84 лв./кг по-висока от средната цена на едро.
Средната цена на дребно за страната на агнешката плешка в по-малките магазини се запазва на нивото от 12,62 лв./кг. През наблюдавания период цените на агнешката плешка в ГТВ е с 0,58 лв./кг по-висока от тази в ДТО.
