Брашно
Средната цена на едро на брашното през анализирания период е без промяна – 0,83 лв./кг. Търговията с брашно по тържищата в страната е в ценовия диапазон от 0,63 лв./кг (Враца) до 1,02 лв./кг (Варна). В осем от областните центрове се отчита седмично поевтиняване на продукта в рамките на 1 – 11,8%, най-чувствително в Кърджали. Същевременно, в седем области се наблюдава повишение на ценовите стойности с между 1% (Бургас и София) и 7,7% (Велико Търново).
През анализирания период средните цени на дребно на брашното за страната както в големите търговски вериги (ГТВ), така и в другите търговски обекти (ДТО), са без промяна спрямо предходната седмица, съответно 1,00 и 1,06 лв./кг.
Захар
През периодa на наблюдение е регистриран лек спад с 1.4% на седмична база на средната цена на едро на захарта за страната. Средно за страната, цената на дребно на захарта в ГТВ се повишава с 0,6% на седмична база, до 1,65 лв./кг. В ДТО средната цена на дребно на захарта за страната отбелязва седмично намаление от 1,1%, до 1,72 лв./кг.
Средно за страната, цените на дребно на захарта в големите търговски вериги са с 0,23 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в по-малките магазини – с 0,30 лв./кг., като най-голям марж се наблюдава за ГТВ в Добрич – 0,55, а за ДТО – в Смолян – 0,65 лв./кг.
Олио
Средните цени на рафинираното слънчогледово олио за страната на едро и на дребно в ГТВ бележат леко понижение спрямо предходната седмица, докато тази на дребно в по-малките магазини се покачва слабо. В ГТВ литър олио се предлага от 2,10 лв. в Шумен до 2,63 лв. в Бургас. ДТО предлагат рафинираното олио в ценовия интервал от 2,13 лв./литър (Шумен) до 2,75 лв./литър (Монтана). Най–голям марж между цените на едро и на дребно на слънчогледовото олио се отчита в Плевен за големите супермаркети – 0,71 лв./литър и в Монтана за по-малките магазини – 0,90 лв./литър.
Средно за страната, цените на олиото в по-малките магазини са по-високи от тези в големите супермаркети с 0,07 лв./литър, като отново тази разлика е най-голяма в Монтана – 0,31 лв./литър. В осем области цените на олиото в ДТО са с до 0,21 лв./литър по-ниски от тези в големите супермаркети.
Яйца
През периода 18 – 25 юни 2014 г. средните цени на едро и на дребно на яйца за страната остават на нивата от предходната седмица. По области яйцата от размер М се предлагат на едро на цени от 0,11 лв./бр. (Велико Търново) до 0,23 лв./бр. (Варна). Средната цена на дребно на яйца – размер М в ГТВ остава 0,25 лв./бр. Средните за страната цени на яйца – размер М и размер L в ДТО също са без промяна спрямо предходния седмичен период – съответно 0,21 лв./бр. и 0,22 лв./бр.
Средно за страната, цените на яйца в по-малките търговски обекти и при двата размера – М и L, са по-ниски от тези в големите супермаркети, съответно с 0,04 лв./бр. и 0,05 лв./бр. При размер М най-голяма е разликата в Благоевград, Видин, Монтана и Разград – 0,08 лв./бр., а при размер L в Русе – 0,11 лв./бр.
През периода на наблюдение маржът между цените на едро и тези на дребно на яйца – размер М е средно 0,09 лв./бр. в ГТВ и 0,05 лв./бр. в ДТО. Най-голяма разлика между цените на едро и дребно е налице във Велико Търново – 0,16 лв./бр. за големите супермаркети и 0,13 лв./бр. – за по-малките магазини.
Агнешко месо
Цяло агне
Търговията на едро с цяло агне е в ценовия диапазон от 11,75 лв./кг (Сливен и Ямбол) до 15,95 лв./кг (Русе), без седмични ценови колебания по области. Въпреки това, средната стойност за страната се покачва с 1,5% спрямо предходния седмичен период до 13,23 лв./кг, тъй като тази седмица е налице предлагане на едро на цяло агне и в Русе, на най-висока стойност за страната. Не се отчита предлагане на цяло агне в ГТВ.
За поредна седмица само в три области на страната е регистрирано предлагане на цяло агне в другите търговски обекти (ДТО), като цените остават в интервала от 10,80 лв./кг в Бургас до 11,25 лв./кг в Ямбол.
Агнешки бут
През наблюдавания период цените на едро на агнешкия бут се движат в границите от 12,20 лв./кг (Варна) до 15,70 лв./кг (София). Само в София се наблюдава седмично изменение на цената на продукта в тези обекти – понижение с 6,4%. В петте области, където е налице предлагане на дребно на агнешки бут в големите търговски вериги, стойностите варират от 13,45 лв./кг до 14,49 лв./кг.
В по-малките търговски обекти предлагането на дребно на агнешки бут остава в ценовия интервал от 10,90 лв./кг (Бургас) – 14,85 лв./кг (Плевен). Единствено в Кюстендил е регистрирано седмично изменение на цената – понижение с 4%, което води до незначително намаление на средната стойност за страната (с 0,2%) до 13,11 лв./кг.
Агнешка плешка
Предлагането на едро на агнешка плешка по области се задържа на цени от 8,95 лв./кг (Шумен) до 13,20 лв./кг (Стара Загора). Само в три от областите се наблюдава промяна на стойностите в сравнение с предходната седмица – понижение с 4,7% във Бургас и с по 2% Сливен и Ямбол.
Цените на дребно на агнешка плешка в ГТВ се движат в широките границите от 8,93 лв./кг в Шумен до 13,49 лв./кг във Варна и Кюстендил. Единствено в Шумен е отчетено седмично колебание на цената, като продуктът поевтинява с 5,3%.
За поредна седмица в ДТО агнешката плешка се търгува на цени от 9,40 лв./кг в Шумен до 13,93 лв./кг в Ловеч, без седмични изменения по области. Средната стойност за страната в по-малките магазини е с 0,2% по-висока на седмична база (12,33 лв./кг), тъй като тази седмица липсва предлагане на продукта в Кърджали.
Пилешко месо
Като цяло, през периода 18 – 25 юни 2014 г. средните цени на едро и на дребно на пилешко месо за страната са около или малко под нивата от предходната седмица.
Пиле-замразено
През изминалата седмица предлагането на замразено пиле на тържищата в страната е в ценовия диапазон от 3,71 лв./кг (Плевен) до 4,50 лв./кг (Благоевград). Средната цена на едро на замразеното пиле за страната се понижава с 0,2% спрямо предходната седмица до 4,08 лв./кг.
В големите търговски вериги (ГТВ) цените на дребно на замразеното пиле се движат в границите от 4,47 лв./кг до 5,10 лв./кг, най-ниски отново в София, а най-високи в Добрич.
През изминалата седмица цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,67 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата варира от 0,22 лв./кг в Благоевград до 1,09 лв./кг в Плевен.
Предлагането на замразено пиле в ДТО остава в ценовия диапазон от 4,78 лв./кг (Пловдив и Шумен) до 5,50 лв./кг (Силистра).
Цените на дребно на замразеното пиле в ДТО са средно с 0,96 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата е в интервала от 0,45 лв./кг в Добрич до 1,73 лв./кг в Силистра.
Пиле – прясно, охладено
За поредна седмица средната цена на едро на охладеното пиле за страната се запазва на ниво от 4,66 лв./кг. В сравнение с предходния седмичен период, средната за страната цена на дребно на охладеното пиле в големите търговски вериги се понижава незначително (с 0,4%), до 4,93 лв./кг.
Цените на дребно на охладеното пиле в ГТВ са средно с 0,27 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока достига до 0,94 лв./кг в Търговище. В по-малките търговски обекти цените се задържат в интервала от 4,60 лв./кг (Варна) до 5,44 лв./кг (Стара Загора).
За наблюдавания период цените на дребно на охладеното пиле в ДТО са средно с 0,41 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока варира от 0,07 лв./кг в Сливен до 0,77 лв./кг в Габрово и Ловеч. Във Варна цените на продукта в по-малките магазини са с 0,07 лв./кг по-ниски от тези на едро
