С 46% скочил вносът на растителни алтернативи на млякото в Германия през 2020 г.

Пазарът на вегетариански растителни напитки или млечни алтернативи на базата на соя, овес, бадеми или ориз се разраства бързо в Германия. Според Федералната статистическа служба (Destatis) страната е внесла 206 милиона литра растителни напитки на стойност около 134,0 милиона евро през 2020 г., което е с близо 46% повече в сравнение с предходната година (141,3 милиона литра).

В сравнение с 2017 г., когато данните са отчетени по този начин за първи път, вносът се е увеличил повече от два пъти (+ 130%). По това време обемът на вноса на растителни напитки все още е бил 89,5 милиона литра.

Силно увеличение на вноса от Швеция

Основните доставчици на растителни напитки през 2020 г. са Белгия с дял от 38% от общия брой, Швеция с 24% и Италия с малко под 18%. Швеция увеличава обема си на внос от 1,1 милиона литра през 2017 г. на 49,7 милиона литра, изкачвайки се от шесто на второ място сред най-важните страни доставчици.

Но германският износ на млечни алтернативи също се е увеличил с 35% до 118,1 милиона л през 2020 г. в сравнение с предходната година, а в сравнение с 2017 г. има ръст от 83%.

Производството на питейно мляко от животински произход е около 40 пъти по-голямо

Растителните алтернативи на млякото са много на мода, но вътрешното производство на питейно мляко от животински произход е около 40 пъти по-високо от вноса на растителни напитки: през 2020 г. мандрите в Германия са подготвили 8,2 милиарда литра питейно мляко от животински произход за продажба в магазините, а други 7,2 милиарда литра мляко са били предназначени за по-нататъшна преработка. Около три четвърти (73%) от питейното мляко в търговията на дребно е пълномаслено, а останалото количество – 27% е нискомаслено мляко.

Данните за производството показват тенденция за растящ интерес към нискомасленото мляко: През 2017 г. дялът на този вид мляко в производството на мляко, предназначено за продажби на дребно, все още е 21%, а делът на пълномасленото мляко е 79%.