Цените на пилешкото месо вече се възползваха от ситуацията на пазара на свински мръвки. През 2019 г.се очакваше между 3-5% спад на световните цени на пилешко. Стабилното търсене и растящото производство обаче ще поддържат цените на едро на птичето месо и у нас на нива около 2,90лв./кг през идните месеци, съобщава в месечния си анализ на пазара на месо Центърът за икономически изследвания в селското стопанство САРА. В същото време свинското месо продължава да държи доминиращ дял в структурата на произведеното червено месо в българските кланици – 91%, а от януари до май са произведени 33 210 тона спрямо 30 439 тона за същите месеци на 2018г. (+9%), което обаче е преди избухването на АЧС. По настоящи прогнози на САРА производството на свинско месо ще падне с 8-10% през 2019г.в сравнение с 2018г. и ще бъде на нива 70-72 хил.т.
Цените на едро на говеждото и телешкото месо през юли се покачиха до 4139лв./тон кланично тегло, което е с 19% над равнището от юни, но превишава слабо средното за периода 2016-2018г.– 4100лв./тон.В условията на нестабилно вътрешно предлагане и сериозни месечни колебания,които могат да достигнат25-30% на месечна база се очаква осреднено в следващите два месеца цената на едро да е между 3900-4100лв/т, уточняват от анализаторския център.
Исторически август се отличава с най-ниски цени на говеждото месо със средна цена около 3,75лв./кг. По данни на Европейската месна обсерватория през първите пет месеца на 2019г.е отчетено много слабо повишение на производството на говеждо и телешко месо–с 0,1% на годишна база в ЕС-28. България е държавата с най-голям спад в производството, като за същия период в производството, като за същия период в кланиците са произведени 2200 тона–със 792 тона по-малко сравнено на годишна база.
През юли цените на едро на свинското месо се задържаха на същото равнище от предходния месец. Силната зависимост на вътрешния пазар от внос обяснява това. През първите седмици на август, цените в ЕС отново се движат нагоре, под въздействие на силното търсене на международния пазар и увеличение на износа, предимно към Китай. Това дава основание цените и през последното тримесечие да останат високи, независимо, че обичайно в тези летен месец са на най-ниските равнища в годината.
