Потреблението на свинско месо в Европейския съюз намалява и производствените разходи се покачват, докато търсенето от Китай намалява. Тези фактори гарантират, че производството на европейско свинско месо се очаква да намалее с 2,5 процента тази година.
След години на увеличаване на производството на свинско месо в Европа, тази тенденция внезапно ще се обърне през 2022 г.“, отбелязва ценовият анализатор Сандро Шулц от агенцията за данни Mintec. Той обсъди ключовите събития, засягащи европейския пазар на свинско месо по време на онлайн среща. „Настроенията наистина се промениха тази година. Маржовете не са или почти не са налице поради рязко увеличените производствени разходи, несигурността относно законодателството за хуманно отношение към животните и намаляващото потребление на месо в Европа.“
Испания е единствената голяма свиневъдна държава в Европа, която е пуснала на пазара повече свинско през първите три месеца на 2022 г., отколкото през същия период на 2021 г. Обемът на производство се е увеличил с 3,8 процента. Полша и Германия се оказаха най-големите свиващи се за същия период с 11,9 и 11,8 процента. Производството в Белгия е намаляло с 8,9 на сто, а в Италия със 7,6 на сто.
Европейското потребление под натиск
Потреблението на свинско месо, което леко се съживи през 2021 г., ще спадне отново през 2022 г. Инфлацията е двигател за това. „Хората променят модела си на потребление, наред с други неща, поради по-скъпите хранителни пакети“, казва Шулц. „Те преминават към алтернативни, по-евтини източници на протеин.“. Очакванията са, че европейските износители ще продадат 237 000 тона по-малко свинско месо на световния пазар тази година в сравнение с 2021 г. Според Шулц това е добре, тъй като нуждите от внос на Китай ще продължат да намаляват тази година.
По-стабилни цени на свинете в Китай
„Китай ще увеличи производството си на свине със 7 процента тази година и след това ще достигне 94 процента от производственото ниво преди първите огнища на АЧС през 2018 г. Въпреки това китайското правителство предприема мерки за регулиране на пазара с по-стабилни и справедливи правила за цените на прасетата. През 2025 г. в тази страна трябва да има 41 милиона продуктивни свине майки.
Важните пазари за износ на свинско месо ще поемат по-голям обем, според ценовия анализатор. Например USDA очаква Япония, Мексико, Обединеното кралство и Южна Корея да внасят повече свинско месо до 2022 г. Свинското е по-евтино и замества скъпото говеждо на тези пазари. Освен това отварянето на ресторанти и провеждането на големи събития след пандемията Covid-19 увеличават консумацията на месо.
