От полето до супермаркета: Безумната логистика на хранителната индустрия
„Търговската война на Тръмп е благословия за този свят. Абсурдната логистика на глобалната търговия е позорна и вредна. Светът се нуждае от преструктуриране на производствените и логистични процеси.“ Това сподели в профила си в социалната мрежа Facebook Патрик Смитьойс, природозащитник и режисьор на документални филми. Смитьойс е холандец, който е женен за българка и избира да остане в България. Занимава с инвестиционно посредничество на чужди фирми, желаещи да реализират проекти в България.
(Бел.ред. Публикуваме коментара без редакторска намеса.)
„Преди години направих дълбоко проучване за филм, който започнах да снимам за земеделието в България и храната, която отглеждаме на нашите земи; точно какво произвеждаме, какво й е качеството, колко струва и къде отива най-накрая. Моите констатации в един момент бяха толкова потресаващи, че дори нямах енергия да довърша самия филм. Една от абсурдните истории беше тази.
Голяма част от зърнените култури отива в Холандия, където известната американска фирма Cargill има големи бази и преработователни заводи. Също така и повечето слънчоглед отпътува към холандски пристанища. В красивата Холандия голяма част от българското земеделско злато се превръща в храна за прасета, от които в Холандия има повече от хора, макар че е една от най-гъсто населените държави на света.
Холандия храни своите прасета предимно с въглехидрати и мазнини от България, Украйна и дори от Аржентина, ако там годината е добра. Протеините (соята) Cargill и партньори ги внасят предимно от Щатите и Бразилия.
След като прасетата достигат 125 кила с храни, които са пътували повече километри от позорното авокадо – за което в Холандия ни предупреждават, че остава много голям въглероден отпечатък – ги карат в Германия или Белгия. След като прасетата, изминавайки 400 км в ТИР-ове на 3 етажа и първи преживявания на света извън клетката в Холандия, където са се наслаждавали на българската трапеза, ги колят. В Германия или Белгия, защото е с няколко стотинки по-евтино, нали разбирате.
На задния изход на завода чака италиански камион. Мъртвите животни, отворени, изчистени и запърлени, качени на едни куки през задните си крака влизат по едни релси в италианския ТИР. Отпътуват към Северна Италия. В Италия разфасоват прасетата и бутовете ги инжектират с течен пушек. За да има цирк преминават и за няколко часа през едни специални стаи, в които ги обдишват с ароматен дим. Всичко това се случва, за да могат да станат холандските бутове италианско прошуто.
Тук голямото пътешествие не свършва, защото след като шунката вече има официален италиански произход, нов камион ги откарва към Румъния. Щеше да е пълна пародия ако беше България, но явно италианците по-лесно се разбират с румънците. Поне езикът им е близък. В Румъния ги транжират шунките и между всяко резенче слагат целофанче. На края вече вакумират 10 супер-тънки “слайсове” в красиви пакетчета, които ги изпращат във всички супермаркети на света…
Това, дами и господа, е свободната пазарна икономика, свещения граал на икономистите.
От когато се помня и следя новините ни лъжат с абсурдната идея, че е добре в управлението да има предимно икономисти. Видяхме какво стана с икономистите; светът вече е с пръстите в пропастта. Излиза, че понякога е по-добре в управлението да има само идиоти, като в САЩ в момента.
Нека те да спрат това феноменално деструктивно световно колело, което върти милиарди тонове стоки безцелно върху земното кълбо, освен за това някой друг тарикат да врътне някаква далавера.
Демокрацията не е за прости хора. Свободите идват с много отговорности. Една от тах – и то най-фундаменталната – е да предадем света на нашите деца една идея по-добър от както ние го намерихме, когато се родихме. Много от производствените процеси, със своето безхаберие с ресурсите и сбърканата логистика, са позорни и компроментирани, дори изключително вредни за света и за нас самите. Този феномен касае не само храната ни, но почти всички сектори на световната индустрия и е една от най-основните заплахи за нашето оцеляване в дългосрочен план.
Предстоят много импровизации след смелите маневри на Тръмп. Съмнявам се, че е имал предвид безмилостното влачене на прасета из цял свят, но резултатът е един и същ. Европа – и света – ще бъде принудена да преструктурира всички производствени и логистични процеси така, че да станат по-ефикасни, по-енергоефективни и по-хуманни. Амин.”
Снимки: Личен профил на Патрик Смитьойс/Facebook
