Експортните доставки ще окажат влияние върху цените на световния пазар до края на второто тримесечие на 2018 г. Това ще доведе и до по-нататъшен спад върху пазара на млечни продукти, сочи проучване на Rabobank. Анализатори на холандската компания отбелязват, че в края на 2017 г. и началото на 2018 г. на световния пазар се налага да устои на голямата вълна от излишъци в износа, представляващ 3,2 млрд. литра мляко, пише agroportal „Първите признаци на спад в цените на млякото в местна валута, се появиха в редица експортни региони. Цените се понижават от високите нива“, казват от банката.
Те припомнят, че напоследък търсенето на млечни продукти, като предимно на сирена и млечни мазнини е засилено в северното полукълбо.
Независимо от това темпът на растеж на това търсене започва да намалява, подчертават анализаторите. Търговските данни потвърждават наличието на надежден внос от ключови региони с недостиг на производство на млечни продукти, включително части от Северна Африка и Югоизточна Азия. В Китай цените на млякото се покачват, но продължаващата консолидация на промишлеността и неблагоприятните климатични условия спъват ръста на производството, сочи докладът. От компанията са сигурни, че приспособяването към цените няма да бъде плавно. „Засилен натиск се очаква върху цените на маслото и сирената, докато ниските цени на сухото мляко ще се запазят“. Поради ниските запаси от масло цените в Европа ще продължат да поддържат висока цена.
В началото на месеца маслото беше на изчезване във Франция. Там то е в основата на много традиционни храни – от прочутите кроасани, до сосовете. Франция е и страната, в която се консумира най-много масло на глава от населението. Недостигът на продукта все още се усеща в национален мащаб .
