Единствено пилешкото месо за преработка е изцяло българско
10% ръст на цената на крайния продукт са заложили в своето предложение месопреработвателите, което ще бъде предложено на търговските вериги в края на октомври, но ще влезе реално в сила в средата на декември, съобщи за Агрозона Атанас Урджанов, председател на Асоциацията на месопреработвателите в България (АМБ) в Интер експо център.
„Основната ни суровина – свинското месо от края на юли в Европа и България започна да се вдига. От август свинското в България живо тегло скочи с около 25-30%, трупното месо – с над 30%. Няма как при вдигната основна суровина с 30% колбасите да нямат увеличение“, аргументира се той.
„Продължаваме да работим с българска и вносна суровина, в момента съотношението е почти равно, при говеждото месо обаче вносната суровина е дори и по-голям процент“, допълни още Урджанов.
Единственото месо, което може да бъде задоволено напълно от български производители, е пилешкото, но то също е на по-висока цена, допълни председателят на АМБ.
Войната в Украйна пък е накарала много преработватели да преоборудват производствата си, минавайки от природен газ на пропан-бутан или нафта, обясни Атанас Урджанов. „За съжаление, кризата е сериозна и най-важното е да има правителство, защото с някой трябва да говорим, трябват нови закони и това трябва да се случи по-бързо“, коментира още председателят АМБ.
Секторът постоянно се бори и за ограничената работна ръка, както и с постоянно растящите цени на логистиката.
