От 1-ви декември изкупвачите на трюфели вече са обявили цени на черен трюфел, който се събира през май. Това е вредно и създава натиск върху пазара, пагубно е не само за околната среда- тъй като горите ще бъдат разровени от бракониери, а и за ловците- тъй като те ще съберат значително по-малки по размер трюфели. Това каза за „Агрозона“ Светлозар Сидеров, председател на Националната федерация на ловците на трюфели в България.

Десетки гори вече са прекопани – това не е нормално при положение, че добивът на трюфел започва най-рано през май, допълни той. За първа година се случва толкова рано да пуснат изкупни цени на летен трюфел през декември.

В момента е обявена изкупна цена на есенен трюфел от 300 лв. за килограм, и 160 лева за първо качество черен трюфел от 15 гр. нагоре. Ето тук е нуждата от въвеждане на календар, с който да се съобразяват всички. Гъбата в момента е в зародиш и вместо да я изчакаме и да вадим 200-300 гр., ние в сезона ще вадим гъби с размер на грах или череша.

20 000 лв. глоба за незаконен добив на трюфели

През настоящата година ловците в Русенско, Добричко, около Варна и Балчик отчетоха по-малки добиви на диви трюфели. Причините са както в неблагоприятните климатични условия, така и бракониерските набези. Изкупните цени пък са били наполовина по-ниски в сравнение с тези в Италия и Гърция, докато в предходни години бяха на сходно ниво. Летният трюфел се изкупуваше между 38 лв/кг и 42 лв/кг, а в Италия и Гърция цената беше между 35 евро и 40 евро за килограм.

ИАГ: Близо 200 милиона евро е годишният оборот от търговията с трюфели