Датският производител Bejo разработи лилави броколи, които да отговорят на търсенето на здравословни зеленчуци, които се приготвят лесно. Броколите се опаковат в картонени опаковки, които може да бъдат рециклирани.
Този сорт броколи има нежно стебло и дребни цветчета. Може да се приготви по най-различни начини – от сурови до печени, на пара или варени. За улеснение на потребителите производителят предоставя и идеи за рецепти.
На вкус лилавите броколи са малко по-горчиви в сравнение с останалите сортове, а също така имат лека сладка нотка. Благодарение на високото съдържание на глюкозинолат и витамин С, Redi е изключително здравословен зеленчук. Цветът му предоставя повече антиоксиданти в сравнение със зелените броколи, което стимулира ефективността на функционалната храна.
Компанията Bejo ще има щанд на международното изложение Fruit Logistica в Берлин.
