Индустрията за производство на телешко месо е основно европейски бизнес с главни производители Франция, Италия и Холандия, а европейският пазар на телешко все още е в спад, това казва Ричард Браун, маркетинг анализатор, цитиран от globalmeatnews.com. По думите му това е скъп продукт, който се е борил за място на лавиците в магазините с другите източници на протеин.
По отношение на продажбите телешкото е по-малкият брат на говеждото, посочва Франс ван Донген, директор международни дейности на COV. Той казва още, че през последните две десетилетия международната търговия с телешко е била доста ограничена, ограничен е бил и броят на страните износителки на този вид месо.
Въпреки че все още пред пазара на телешко има пречки от бранша отчитат ръст в търсенето му в световен мащаб.
