Институтът по планинско земеделие и животновъдство в Троян има добри разработки в месодайното направление на говедовъдството. Това каза за „Агрозона“ доц. д-р Пенко Зунев, заместник директор на Института по планинско земеделие и животновъдство в Троян (ИПЗЖ).
„Отглеждаме 3 породи: Херефорд, Абърдийн Ангус, Лимузин, които се адаптират добре към нашите климатични условия. Имаме технология за производство на телешко месо и разполагаме с пасищни комплекси. Във фермата на института в Троян работим и с Джерсейската порода, която е предназначена за предпланинските и планинските райони на страната. Направихме интродукция също на Монбелиард и Симентал, така че и в млечното направление работим с 3 породи.“, каза още той.
Продукцията, която институтът получава от млечното говедовъдство и козевъдство се преработва в собствена мандра. „От цялата страна вече имаме клиенти, които ни поръчват и им пращаме продукти. Магазинът ни се намира в центъра на Троян. Фермите ни са сертифицирани за биологично производство на сирене и произвеждат наистина качествено сирене от чисто краве и козе мляко.“, допълни доц. д-р Пенко Зунев.
