На 6 и 7 септември 2024 г. град Елхово ще се превърне в сцена на двудневния празник „ЕКО кошница, моля!“, който ще събере производители, преработватели и любители на здравословните и местни храни. Събитието е част от проекта „ЕКО кошница, моля!“, реализиран в партньорство с Местната инициативна група (МИГ) Елхово-Болярово.
На фестивала ще бъдат представени производители от региона, които отглеждат и преработват чисти и органични храни. Сред участниците ще бъдат майстори на пчелен мед, сирене, кашкавал, кисело мляко, месни продукти и колбаси. Производители на екологично чисти плодове и зеленчуци също ще представят продукцията си. Ще има и ферма за регенеративно земеделие, която демонстрира иновативни методи за отглеждане на сезонни зеленчуци по щадящи технологии.
Забавления и кулинарни изкушения за всички
Програмата включва разнообразни кулинарни демонстрации, детски ателиета и концерти. Малките гости на събитието ще могат да участват в кулинарни ателиета, в които ще се учат да приготвят здравословни храни. Освен това, ще има и ателие за българска народна шевица. Там децата ще могат да се запознаят с традиционни бродерии от Елховския край.
За любителите на сладките изкушения, ще се проведе и дванадесетото издание на празника на традиционната тракийска баница „Баница вита, два пъти превита”. Там ще бъдат представени десетки видове баници, приготвени по автентични рецепти. Конкурсът за най-вкусна баница ще бъде журиран от известния кулинар Ути Бъчваров.
Международно сътрудничество и подкрепа за развитието на чистата храна
Проектът „ЕКО кошница, моля!“ е съвместна инициатива за транснационално сътрудничество, в която участват три български и пет словенски местни инициативни групи.
Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 г., подмярка 19.3 “Подготовка и изпълнение на дейности за сътрудничество на местни инициативни групи“. Основната цел е да се насърчат производителите, преработвателите и други заинтересовани страни да се приобщят към целите на стратегията на ЕС „От фермата до трапезата“, която подкрепя развитието на справедлива и екологично чиста хранителна верига.
Жителите и гостите на Елхово са поканени да се присъединят към празника. Те ще могат да се насладят на местни специалитети, музикални и танцови изпълнения и разнообразни забавления за цялото семейство.
