Ново насекомо е разрешено като хранителна съставка, след жълтия червей и пътуващия скакалец. Европейската комисия разреши популяризирането на домашни щурци (Acheta domesticus) като нова храна в Европейския съюз през миналата седмица.
Според изявление на изпълнителната власт на ЕС това е третото насекомо, одобрено за консумация, след като жълтият червей и скакалецът бяха одобрени през юли миналата година Информацията, събрана от agerpres.ro, показва, че при домашния щурец разрешението за консумация е валидно както в замразена, така и в суха или прахообразна форма.
Решението да се допуснат домашни щурци за широкомащабна консумация, разрешено от Европейската комисия, беше потвърдено от държавите-членки на 8 декември 2021 г., след задълбочена оценка от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). Той заключи, че консумацията на насекомото е безопасна за употребите, изисквани от запитващата компания. Продуктите, съдържащи тази нова храна, трябва да бъдат правилно етикетирани и да посочват възможни алергични реакции.
Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO) откри през последните години, че насекомите са източник на питателна и здравословна храна, богата на мазнини, протеини, витамини, фибри и минерали. Освен това милиони хора по света включват насекоми в ежедневната си диета и в контекста на стратегията „От фермата до вилицата“ насекомите са идентифицирани като източници на протеини, които могат да улеснят прехода към устойчива хранителна система.
Разрешението на консумацията на насекоми става на фона на безпрецедентна криза със свиневъдство в Европа и натрупването на излишъци от пълноценна храна на Стария континент.
