През първото шестмесечие на 2018 г. в страната са изкупени приблизително 339 хил.т краве мляко в сравнение със същия период на миналата година. Това е с 14% повече на годишна база, според статистиката на Министерство на земеделието, храните и горите. Преработеното краве мляко в мандрите ще достигне 612 хил.т., според очакванията на експертите от Института по аграрна икономика, и вероятно в края на годината ще има корекция нагоре с около 3%.
Сухото лято в Западна Европа, заедно с високите нива на търсене на млечни продукти в
Европа и по света като цяло дадоха възможност за запазване цените на суровото мляко и у нас. Съществува умерено силна ценова интегрираност на изкупната цена в България със средните за ЕС, като българската цена реагира по-силно с около 1 месец закъснение от изменението на средноевропейските цени.
През 2017 г. бяха отчетени едни от най-високите цени на млечните продукти. Тази тенденция продължава и през 2018 г. По оценки на експертите, при цените на дребно увеличение до 2,21 лв/кг ще има при киселото мляко (+9% на годишна база), до 18 лв/кг при сметаната (+2% съпоставено с 2017 г.) и до 4,45 лв/кг за извара (+4% на годишна база).
