С повече изложбена площ, засилено участие на федералните провинции и силно международно присъствие, Grüne Woche ще се проведе в Берлин от 16 до 25 януари 2026 г.
На 16 януари Берлин се превръща в глобална столица на агробизнеса с откриването на юбилейното 100-тно издание на Зелена седмица (Grüne Woche). Сред рекорден брой международни участници, 15 български фирми, одобрени от Министерството на земеделието и храните, ще представят автентичните вкусове и иновации на страната ни в Палата 18.
В продължение на десет дни българските изложители ще застанат рамо до рамо с ключови политически фигури и технологични лидери от над 50 държави, за да демонстрират конкурентоспособността на родното производство в една все по-динамична икономическа среда. В момент на мащабна трансформация на европейското земеделие, България застава редом до глобалните лидери, за да представи своя агропотенциал и да потърси иновативни решения за климатичната устойчивост и пазарната конкурентоспособност.
Форумът ще предложи близо 300 събития, фокусирани върху оцеляването и растежа на индустрията в една все по-непредвидима среда. В тази юбилейна година около 1600 изложители от над 50 страни представят своите продукти, идеи и тенденции на територията на Берлинския панаир – на по-голяма площ, с по-широко участие на федералните провинции и силно международно присъствие. Тазгодишният партньор е Мекленбург-Предна Померания, която се представя за 25-и път със собствена палата.
„В продължение на 100 години Grüne Woche придружава и оформя трансформацията на хранително-вкусовата промишленост, земеделието и градинарството. Като водещо международно търговско изложение, то събира в Берлин ключови фигури от политиката, бизнеса и обществото и създава пространство за обмен, иновации и диалог. Нещо повече, Зелена седмица е кулинарен акцент всяка година и предлага на стотици хиляди посетители поглед към света“, заяви д-р Марио Тобиас, главен изпълнителен директор на Messe Berlin GmbH.
Политическа значимост и експертен дискурс
Високопоставени посетители от света на политиката подчертават значението на Grüne Woche като незаменимо място за срещи на индустрията. В допълнение към федералния президент Франк-Валтер Щайнмайер и федералния канцлер Фридрих Мерц, множество федерални министри и министър-председатели на провинции обявиха своето посещение.
Очаква се федералният министър на земеделието, храните и регионалната идентичност Алоис Райнер да присъства на множество събития и обиколки по време на Зелената седмица: от 14 до 17 януари 2026 г. експерти ще обсъждат темата „Вода. Реколти. Нашето бъдеще“ на Глобалния форум за храните и земеделието (GFFA) в CityCube Berlin. Около 70 министри на земеделието от целия свят се очаква да присъстват на Конференцията на министрите на земеделието на 17 януари.
Освен това ще се проведат около 300 специализирани конференции, включително международната конференция „Горива на бъдещето“. Тези конференции предлагат възможност за представяне и обсъждане на нови разработки и добри практики.
„В продължение на 100 години Grüne Woche демонстрира колко тясно са свързани земеделието, храните и обществото. То винаги е било нещо повече от търговско изложение: то е витрина за постижения, иновации и сигурност на доставките. До ден днешен то остава централно място за срещи на политици, представители на индустрията и международни партньори. Именно този микс придава на Grüne Woche неговия специален характер. С голямо нетърпение очаквам да преживея Grüne Woche за първи път като федерален министър на земеделието — и по-специално да разговарям с хора от земеделието, градинарството, хранително-вкусовата промишленост и селските райони: фермери, производители, семейни фирми и доброволци,“ каза министърът на Федералното министерство на земеделието, храните и регионалната идентичност (FMAFRI) Алоис Райнер.
FMAFRI ще бъде представено със собствена палата (23a). Фокусът тук ще бъде върху теми като биоразнообразието, защитата на климата, здравословното хранене и устойчивото животновъдство; интерактивни предложения и информационни формати ще бъдат насочени както към професионалните посетители, така и към потребителите. Федералното министерство за икономическо сътрудничество и развитие (BMZ) показва на своя щанд как международното сътрудничество може да допринесе за продоволствената сигурност и представя глобални подходи срещу глада. Федералното министерство на околната среда, опазването на природата, ядрената безопасност и защитата на потребителите (BMUKN) информира за климата и защитата на природата и дава практически импулси за устойчиви действия.
Пазарен преглед на селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост
Като концептуални спонсори, Германската асоциация на фермерите (DBV) и Федерацията на германските индустрии за храни и напитки (BVE), заедно с Германската асоциация по храните, ше предоставят на посетителите на панаира всеобхватен пазарен преглед на селското стопанство и хранително-вкусовата индустрия. Германската асоциация на фермерите ще информира посетителите в „ErlebnisBauernhof“ (Ферма за преживявания) под мотото „Осигуряване на хранителните доставки. Опазване на природата.“
„Grüne Woche е акцентът на селскостопанската политика в началото на всяка година и е доминиран от геополитическите промени. Ние ще комуникираме пред обществеността и политиците какво е необходимо за поддържане на стабилно и надеждно снабдяване с висококачествени местни храни в Германия. За да избегнем зависимостта от други страни, се нуждаем от собствено конкурентно и силно земеделие. Самозадоволяването с местни храни трябва да бъде запазено. За да се постигне това, политиците трябва да създадат правилните рамкови условия,“ сподели президентът на фермерите Йоахим Руквид.
Заедно с Германската асоциация по храните, BVE ще демонстрира как иновациите, устойчивостта и сигурността на доставките си взаимодействат в хранителната индустрия под мотото „Бъдещето има добър вкус“.
„В продължение на 100 години Grüne Woche е място за иновации, разнообразие и бъдещето на вкуса. През 2026 г. то отново ще демонстрира на посетителите постиженията и креативността на хранително-вкусовата промишленост. От решаващо значение е политиците отново да видят икономиката като партньор, да й се доверят и да създадат надеждни рамкови условия. Тогава компаниите ще могат да инвестират, да навлизат в нови пазари и напълно да разгърнат своята иновативна мощ,“ заяви Кристоф Минхоф, главен изпълнителен директор на Федерацията на германските индустрии за храни и напитки (BVE).
Мекленбург-Предна Померания е партньор
Мекленбург-Предна Померания е партньор на Grüne Woche 2026 и вече 25 години се представя като кулинарно разнообразна федерална провинция със собствена палата. Фокусът е върху регионалните специалитети и иновативните хранителни продукти, включително хляб с греяно вино, създаден специално за форума. Общо 13 германски федерални провинции се представят с кулинарни специалитети и туристически акценти. Шлезвиг-Холщайн се завръща отново. Като домакин, Берлин почти удвои площта си в сравнение с миналата година.
Международен обхват и България
Тази година около 1600 изложители от над 50 страни ще представят кулинарни съкровища от цял свят, включително около 1150 изложители от Германия и 450 международни изложители. Една тенденция при храните, която ще бъде очевидна на Зелена седмица 2026, съчетава здравето, удоволствието и ежедневната практичност: ферментирали продукти, протеинови закуски на растителна основа като едамаме с вкус на манго и чили или мюсли с матча, както и нови концепции за напитки като комбуча или чай от зелено кафе са примери за това развитие. Гамата се допълва от креативни нови разработки като хляб с греяно вино, бира на прах за самостоятелно смесване и спиртни напитки на основата на авокадо.
България отново е представена със собствен щанд в Палата 18. Българските производители ще покажат традиционни продукти пред международната публика, нареждайки се до изложители от Аржентина, Франция, Италия, Нидерландия и много други.
Юбилейни акценти със специална изложба и Зала за цветя
Юбилеят ще бъде видим в цялата „Зелена седмица“ със собствено лого. Специална изложба в Зала 26a ще проследи развитието на панаира в продължение на век с исторически и актуални снимки и експонати. Селскостопански превозни средства като карети и колесният трактор „Fordson Bj. 1926“ ще се срещат с модерни високотехнологични машини.
„Градината на Вавилон – Златните двадесет години в пълен разцвет“ е мотото на Залата за цветя. Паркови пейзажи с повече от 30 дървета, 35 000 ранно цъфтящи растения и фонтани могат да бъдат разгледани на 3000 квадратни метра. Цветен нощен клуб и „KaDeFleur“ в стила на 1920-те години ще съживт ерата на основаването на панаира.
Изложителите почитат юбилейната година със собствени продукти. Например, берлинската пивоварна BRLO представя специално сварена бира, която се предлага само на панаира. Hemme Milch от региона Укермарк ще предлага продуктите си в дизайн на Grüne Woche. Общо повече от 30 продукта от различни производители са брандирани. За отбелязване на юбилея Нидерландия посвещава на международното изложение специално селектиран сорт лалета, наречен „Берлински юбилей“.
Фокус: Устойчивост
Предизвикателствата на климатичните промени няма да се обсъждат само по време на експертни панели – устойчивостта може да бъде преживяна и по много практичен начин на Grüne Woche, например в тематичния свят на „зеленото преживяване“. Това включва новия тематичен остров ZERO в Палата 27, където посетителите могат да участват в работилници за повторна употреба, да опитат здравословни натурални закуски и да открият иновации като веган био очила върху панаирен под, изработен от рециклирани стари подложки за гуми.
Разнообразието на биологичното земеделие и производството на храни ще бъде изложено в Палата 22a. Изложбената площ, включваща асоциации на производители и демонстрационни биоферми от Федералната програма за биологично земеделие (BÖL), ще бъде по-голяма от всякога и за първи път ще заеме цяла палата. Готварски шоу програми, панелни дискусии и концерти допълват програмата на сцената.
Място за иновации
Още преди 100 години Grüne Woche беше място, където на иновациите се даваше сцена. Този дух продължава и до днес. На Startup Days в Палата 27 млади компании от хранителната и агротехнологичната индустрия ще представят своите идеи. Те варират от AI решения за полето и сензорна технология за предотвратяване на разхищението на храни до устойчиви опаковки, направени от влакна от листа на ананас. Всички участници ще представят идеите си пред жури, което ще отличи най-добрия стартъп на 21 януари 2026 г.
Снимка: Messe Berlin GmbH
