Американската компания Frito-Lay е започнала да отпечатва обикновен картофен чипс на 3D принтер. Отпечатаните триизмерни чипсове сече си имат и име – Deep Ridged.
Те са нагънати, плътни и много хрупкави, съобщава MIT Technology Review.
“Frito-Lay използва най-евтините принтери за отпечатване на прототипи на картофения чипс”, съобщават производителите. Това е необходимо, за да не се получи крайния продукт твърде скъп.
Самата технология е разработена от PepsiCo. Първите опити за отпечатване на чипс от картофи бяха направени преди няколко години. Но той се получаваше твърде малък и характерната форма на тънко нарязан картоф не можеше да се запази за дълго. По-късно екип от изследователи са създали 27 реалистични модела – с различни вълнички и дължина на гребените. В крайна сметка са избрани девет модела, които са подготвени, опаковани и тествани от потребителите.
В същото време, експерти по пазара на храни казват, че през следващите 3-5 години в света ще има напълно автоматизирани машини за печат на хранителни продукти. Те предвиждат също така ускоряване на скоростта на печат.
