Студенти от Института по кулинарни изкуства с платени стажове в ресторанти със звезди “Мишлен”

Мариана Климентиева
Мариана Климентиева
2 Минути

Едно от големите предимства за студентите е достъпът до престижни международни партньорства – над 80 ресторанта, сред които и такива, отличени със звезди “Мишлен”

Институтът по кулинарни изкуства (Culinary Arts Institute – CAI), част от Висше училище по мениджмънт – Варна (ВУМ), от години привлича млади и талантливи кулинари, които търсят не просто образование, а възможност да се развият в световен мащаб. Със силно практическа насоченост и програма, изградена съвместно с международни професионалисти, CAI подготвя бъдещите лидери в кулинарната индустрия.

Едно от големите предимства за студентите е достъпът до престижни международни партньорства – над 80 ресторанта, сред които и такива, отличени със звезди “Мишлен”. Всяко лято младежите, обучаващи се в Института, заминават на платени стажове в най-добрите кухни на Европа благодарение на програмата „Еразмус+“.

Тази година един от вдъхновяващите примери е Светослав Александров – второкурсник в специалност „Гастрономия и кулинарни изкуства“, който прекарва лятото си в ресторант Barro в Авила, Испания – отличен с престижната звезда “Мишлен”. Ето какво сподели той за изживяването:

„Изживях една от мечтите си това лято – да работя в ресторант със звезда “Мишлен”. Това беше място и преживяване, които никога няма да забравя! Получих много ценни уроци и започнах първите си стъпки към професионалното пекарство. Именно в Barro осъзнах колко подготвени сме ние, студентите от CAI. Гордея се, че представих и българската кухня пред клиенти на такова високо ниво. Кулминацията за мен настъпи, когато шеф Карлос Касияс ми предложи да остана като главен пекар – предложение, което приех като признание, но реших първо да завърша образованието си.“

СВЪРЗАНИ НОВИНИ
ЕТИКЕТИ:
Мариана Климентиева е магистър по „Журналистика“ в Софийски университет "Климент Охридски". Кариерата ѝ започва през 2004 г. Работила е за водещи печатни и онлайн издания, сред които в."Телеграф", в."Монитор", stolica.bg, economic.bg. Специализира в ресори като земеделие, икономика и актуални новини, като се стреми винаги да поднася задълбочена и обективна информация. В Аgrozona приоритет са й теми, свързани със съвременните тенденции в земеделието, устойчиво развитие, иновации в аграрните технологии и европейски политики за селските райони.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама