В момента 63 милиона хектара от всички поливни земеделски земи в света са осолени, като тази сума се увеличава със скорост от 2000 хектара на ден. Но учените работят по създаването на устойчиви на сол култури и специални биоторове.
Заради безпрецедентна топлина и суша в Австралия и продължително сухо време през по-голямата част от годината в Северното полукълбо, постоянно се увеличават нивата на соли в почвата. За да се адаптира селското стопанство към тези промени, изследователите разработват добри практики.
Морската вода и земеделието
Дълго време се смяташе, че солените почви не могат да се използват за отглеждане на растения за храна. „Но многогодишните изследвания показват, че е възможно да се отглежда храна на места, където има само солена вода. Модерното земеделско стопанство се занимава с това“, разказва Марк ван Рейселберг, основател на Фонда за „солено фермерство“.
В продължение на повече от 10 години той отглежда картофи и зеленчуци на солената почва на холандския остров Тексел и участва в научни изследвания в други страни като Бангладеш, Пакистан и Кения.
През март Марк ван Рейселберг посетил Бонер, остров в Карибско море, принадлежащ на Холандия, за да сподели опита си от соленото земеделие с местните фермери.
Тъй като селското стопанство в Бонер в голяма степен е свързано с липсата на прясна вода, би било разумно да се потърси помощ от науката и технологиите. „Култури, които могат да се отглеждат успешно на Бонер с помощта на този метод, включват сладки картофи, спанак, моркови и домати. Това са продукти, които са популярни за готвене на острова”, казва Ван Рейселберг.
Ключовите фактори за успешното отглеждане са успешният избор на култури, правилно напояване и използването на торове, съдържащи бактерии и гъби, които могат да върнат солената почва към живот.
33% от поливната земя страда от засоляване
По оценка на Организацията на ООН по прехрана и земеделие (ФАО) около 33% от цялата поливна земеделска земя в света страда от засоляване. Очаква се до 2050 г. тази цифра да се увеличи с 50%. Засоляването се наблюдава навсякъде, особено в сухите и умерено сухите райони, като особено засегнати са Азия, Северна Африка, Близкия изток и Австралия.
Както отбелязва Фондацията на своя портал, южните райони на Украйна също са изложени на риск от засоляване. А самата Холандия пострада от рекордна жега през лятото на 2018 г., която беше обявена за най-топла през последните три века в Нидерландия. Освен, че драстично спаднаха добивите от някои зеленчуци като картофи, боб и моркови, сушата също така се отрази на формата и размера на плодовете. В резултат на това холандското правителство поиска от гражданите да купуват хранителни продукти без да се фокусират върху външния им вид, оценявайки реколтата само по качество.
Като цяло, когато засоляването на почвата и водата се увеличава, производителността намалява. И това ще продължи докато отрицателното въздействие стане толкова силно, че земята вече не е подходяща за земеделие.
Неправилно напояване
Освен климата, засоляването също се дължи отчасти и на хората, които използват неправилни методи за напояване. Водата за напояване обикновено е слабо солена, а когато се изпарява, солта остава и се натрупва в почвите. Поради това е важно да се стабилизира концентрацията на солта. Това може да се направи с помощта на добра дренажна система и по-интелигентно напояване, например в корените, а не върху листата. Освен това е необходимо да се използват правилните култури и сортове.
На солени почви, при условие, че се използват съвременни технологии и почвени торове, може да се отглеждат различни сортове картофи, моркови, лук и зеле.
