След като през май цените на едро на говеждо и телешко месо достигнаха най-високото си равнище от началото на годината, през юни беше отбелязан съществен спад. Понижението е с 24% спрямо средната цена на тон кланично тегло за предходния месец и с 19% сравнено с цената, достигната през същия месец на 2018 г., сочи анализ на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство.
В условията на постоянно намаляващо производство и недостатъчно вътрешно предлагане, причините за отчетения спад могат да се търсят най-вече в нестабилността и небалансираността на пазара на говеждо и
телешко месо, където количествата на заклани животни в кланиците е малко, а качеството в различните месеци е различно и това води до сериозното вариране в цените.
От началото на годината европейските цени се движат с около 2-5% под нивото за 2018 г. и под средното за последните три години, очертавайки непрекъсната тенденция на намаление, по-силно изразена от м.май насам. През идните два месеца се прогнозира българските цени да се възстановят на нива около 3,70-4,00 лв./кг кланично тегло, което е близо до миналогодишните равнища, като по-ниски цени има след есента, когато животните за бракуване се продават.
