Ако смятате да правите домашна лютеница, през тази година ще ви се наложи да отделите повече средства за осигуряването на продуктите за ценната рецепта. Задължително в списъка с продукти за лютеницата присъстват домати и червени чушки, някои домакини слагат и патладжани, както и кромид лук и моркови, за са осигурят сладост в буркана. Според данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) през тази година продуктите за лютеницата са по-скъпи средно от 5 до 20 ст за килограм. Така например, в момента червените чушки се търгуват по борсите на нива от 1,25-1,32 лв/кг, докато през 2018 г. стойността им е била с до 5 ст по-ниска. При доматите, които също са сред основните продукти за приготвянето на лютеница, цените също вървят нагоре. През 2018 г. те са се търгували за около 1,05 лв/кг, докато средната стойност в момента на доматите от открити площи е около 1,10-1,15 лв. за кило. Ако използвате оранжерийни домати за лютеницата, то през тази година ще ви е по-изгодно да сторите това, тъй като през 2018 г. те са се търгували по около 1,75 лв/кг, а сега са около 1,50 лв.
Добавяте ли в рецептата за лютеница патладжан, то и за него ще трябва да броите повече пари. Килограм от синия домат се търгува по борсите в широки граници, но средната цена е около 95 ст, докато година по-рано тя е била около 75 ст.
Морковите и лукът, които се добавят в лютеницата за сладост, тази година също имат различна цена. Докато морковите поевтиняват с над 15 ст на годишна база, лукът поскъпва с 20 ст за кило от 85 ст през 2018 до 1,05 лв/кг през тази година.
