Производството на мляко в Европейския съюз се е увеличило значително тази година и се очаква да продължи да нараства през 2021 г. Това се казва в прогнозата на Европейската комисия в настоящата си пазарна прогноза, която обаче е направена с голяма несигурност поради пандемията на короната.
За текущата година базираните в Брюксел анализатори очакват производство на 154 милиона тона мляко в ЕС-27, от които около 144,9 милиона тона се очаква да бъдат доставени за преработка в мандрите. В сравнение с 2019 г. ще има увеличение на преработените суровини с 1,4%.
През следващата година увеличението на доставките на млечни продукти се очаква да се забави до 0,8% и да достигне общ обем от 146,1 милиона тона. „Високият темп на растеж през 2020 г. трудно може да бъде поддържан само с бавно възстановяване на търсенето“, се казва в брюкселския доклад. Стимулът за производство на по-големия обем мляко, който се очаква за 2021 г., се очаква да бъде повишаването на производителността на млечните говеда. Прогнозите са направени при нормални метеорологични условия и фактори на хранене.
Според Комисията средният млечен добив на крава в ЕС през тази година ще се увеличи с 1,6% в сравнение с 2019 г. до 7 411 кг. През 2021 г., според прогнозата, тази стойност се очаква отново да се увеличи с 1,6% до 7 529 кг. Този фактор се компенсира от намаляващото през последните години млечно стадо. Броят на млечните крави в Общността ще намалее с около 0,4% през тази година и се очаква да спадне с 0,8% през 2021 г. до ново дъно от 20,4 милиона животни.
Повече масло и нискомаслено мляко на прах
Според експертите на пазара в Брюксел очакваната по-голяма наличност на суровини през следващата година ще доведе до умерено увеличение на производството на масло с 1%, обезмаслено мляко на прах с 3% и сирене с 0,5%. Увеличение на обема на износа с между 3% и 5% също се очаква за тези продукти, тъй като увеличението на потреблението в ЕС вероятно ще бъде доста скромно.
За пресните млечни продукти анализаторите очакват малко по-ниско производство и търсене от гражданите на ЕС в сравнение с 2020 г., тъй като нивото на покупки в началото на коронакризата е малко вероятно да се повторят. За пълномасленото мляко на прах се очаква намаляване на износа от ЕС с 2% и с 0,5% по-ниско производство спрямо 2020 г. поради добрата наличност в световен мащаб.
