Европейската комисия очаква увеличение на продуктивността на кравите в Европа с 2% през 2021 г., като това ще компенсира продължаващия спад на млечното стадо. Силното търсене в ЕС и света, което се очаква поради възстановяване на дейността на ХоРеКа канала през втората половина на годината, ще продължи да подкрепя ръста на цените на млечните продукти и ще намери отражение върху изкупните цени. Това показват данните в доклад на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (САРА).
Доклад на Rаbobank за развитие на пазара на млечни продукти в света предвижда в следващите месеци водещо да е търсенето и пазарите да се завърнат към познати потребителски модели. По време на пандемията глобалното предлагане на мляко е много по-малко засегнато от търсенето, но се очаква умерено свиване на предлагането през 2021 г. с 1% от големите седем региона произвеждащи мляко. По-значимият ръст в предлагането вероятно ще е с източник САЩ, където по-високите цени на фуражите ще забавят растежа през втората половина на годината. Краткосрочното търсене за внос в Китай се очаква да се запази, но има признаци, че то може да се забави през втората половина на годината.
