Търговският директор на държавната компания разкри как “Ел Би Булгарикум” съчетава традицията с иновациите, за да остане лидер в пробиотичните продукти
В свят, в който потребителите все повече търсят функционални храни с доказани ползи за здравето, „Ел Би Булгарикум“ се откроява не просто като производител на млечни продукти, а като пионер, който изпреварва пазара с иновативните си пробиотични предложения. Как успява едно предприятие да запази своето място на пазара над 60 години, съчетавайки вековни традиции с авангардни научни постижения? В интервю за Агрозона Атанас Мишев, търговски директор на „Ел Би Булгарикум“, разкрива тайните на успеха – от съхранението на автентичния вкус и качество чрез използване на свежо българско мляко, до ролята на висококвалифицирания научноизследователски център, който непрекъснато усъвършенства пробиотичните щамове. Той споделя и за предизвикателствата и възможностите в съвременната търговия, включително преминаването към еврото и значението на устойчивата ценова политика.
Каква е тайната за това едно предприятие да остане на пазара над 60 години?
Тайната се крие в три взаимно свързани елемента. На първо място – успяваме да съхраним и развием нашите дългогодишни традиции в производството на млечни продукти, като ги осъвременяваме така, че да отговарят на очакванията на съвременния потребител, без да губим връзката с автентичния вкус и качеството. Второ – работим изключително със свежо българско мляко, доставяно от утвърдени и внимателно подбрани ферми, което гарантира висок стандарт още от първата стъпка на производствения процес. И не на последно място – нашият научноизследователски център непрекъснато усъвършенства използваните щамове с цел те да притежават максимално изразени полезни свойства, като същевременно запазват уникалния характер на продуктите ни. Именно това устойчиво съчетание между традиция, качество на суровините и научен напредък е в основата на дългогодишното ни присъствие на пазара.
Какво отличава вашите продукти от тези на конкурентите ви?
Основното ни конкурентно предимство се крие в силата на нашия научно-изследователски център, в който работят 13 висококвалифицирани учени. Благодарение на тяхната експертиза и отдаденост, постигаме две ключови цели. Първо – осигуряваме изключителен контрол на качеството чрез единствената по рода си лаборатория в България, способна да проследява всеки етап от производствения процес и да гарантира постоянно високо ниво на безопасност, чистота и ефективност. И второ – чрез тази научна база не просто следваме пазара, а го изпреварваме, създавайки продукти с доказани функционални ползи.
Пример за това е нашият пробиотичен айрян с щама Lactiplantibacillus plantarum, който притежава уникални пробиотични свойства. До момента никой от конкурентите ни не е успял да създаде аналогичен продукт – доказателство за технологично предимство, базирано на дългосрочна научна работа и устойчиво ноу-хау.
Но дори най-модерната наука не би имала същата стойност без хората, които стоят зад реализацията на всяка идея. В нашата производствена база във Видин работят висококвалифицирани технолози и специалисти с дългогодишен опит в млечната индустрия. За тях това не е просто работно място, а личен ангажимент към качеството.
Те не просто изпълняват производствени задачи – те влагат лична отговорност, познание и страст към това, което създават. Всяка партида продукт отразява това отношение. Доказателство за тяхната свързаност с каузата на Ел Би е и фактът, че повечето от тях намират завинаги своето призвание в компанията. Много голяма част от тях остават на работа 30 и повече години.
Това е огромна ценност за предприятието, защото опитът и професионализмът на тези колеги е от изключително значение за качеството и конкурентността на продуктите ни. Те са и неоценим учител за младите. А наша важна цел е именно приемствеността и това тя да бъде запазена и развивана – затова и активно работим в посока младите хора да припознаят базата във Видин като място за професионално развитие, където могат да учат от най-добрите, да надграждат знанията си и да изграждат кариера в индустрия с бъдеще. Вярваме, че когато традицията и иновацията вървят ръка за ръка и се предават от поколение на поколение, успехът е устойчив.
Какви канали за продажба използвате?
„Ел Би Булгарикум“ използва всички основни канали за реализация на продукцията си. Продуктите ни са представени както в големите търговски вериги (т.нар. модерна търговия), така и в собствени фирмени магазини, в разносната търговия и чрез електронен магазин. Отскоро успешно започнахме съвместна работа и с верига Лидл, с което присъствието на нашите продукти вече обхваща всички водещи ритейлъри в страната – без изключение. „Ел Би Булгарикум“ прилага последователна, добре обмислена и справедлива ценова политика. Настоящото ръководство изгради този модел, стъпвайки върху анализа на грешките от миналото – в частност необоснованите ценови намаления, прилагани от предходни управленски екипи, които нямаха икономическа логика и създаваха напрежение в партньорските отношения. Днес нашата ценова стратегия отразява реалната себестойност, устойчивото развитие на компанията и необходимостта от дългосрочно партньорство, базирано на доверие и прозрачност.
Има ли иновации в процесите, които управлявате, които сте въвели и които дават резултат?
Да – една от ключовите иновации, които въведохме в „Ел Би Булгарикум“, е създаването на работеща система от вътрешни правила и алгоритми за планиране на производството и логистиката, съобразена изцяло с реалното търсене на пазара. При увеличаващ се обем на продажбите и разширяване на партньорската мрежа, основното предизвикателство пред нас е да осигурим на всеки търговски обект – независимо от неговия мащаб – доставка на продукти с максимално запазена свежест и оставащ срок на годност.
Това важи както за големите вериги и собствените ни фирмени магазини, така и за най-малките търговски обекти. В отговор на това, изградихме модел, който ни позволява гъвкаво и прецизно да съгласуваме производството с динамиката на търсенето, така че продукцията да бъде насочена там, където е необходима – в точния момент и с правилния асортимент. Резултатът е съществено повишена ефективност, по-малко брак, по-висока удовлетвореност на търговските партньори и, най-важното – гарантиране на винаги прясна и висококачествена продукция за крайния потребител.
Имате фирмени магазини и работите с всички големи търговски вериги. Каква е силната страна на едните и каква на другите?
Търговските вериги можем образно да си ги представим като магистрали – те дават възможност нашите продукти да достигат в големи обеми и с впечатляваща скорост до крайния потребител в цялата страна. Когато в дадена верига има активна промоция, десетки хиляди клиенти – от Петрич до Добрич – имат възможност да открият и опитат нашите продукти, което често е първата крачка към изграждане на трайна потребителска лоялност.
От своя страна, фирмените магазини на „Ел Би Булгарикум“ са нашето лице – те носят духа на компанията и представят не просто асортимента, а и нашите ценности: здравословни и качествени продукти, коректност и професионално, информирано обслужване. Там клиентът може да получи отговор на всеки въпрос, свързан с произхода, състава и предимствата на това, което купува.
Особено ценно за нас е, че фирмените ни магазини са и „лаборатория“ за развитие – място, в което тестваме нови продукти, наблюдаваме реакциите на потребителите и събираме структурирана обратна връзка. За целта сме внедрили удобна система за потребителско мнение чрез смартфон, чрез която клиентите могат – след като опитат продукта у дома – лесно да споделят впечатленията си, оценка и препоръки. Това ни помага да вземаме информирани решения и да поддържаме високо качество и адекватност на пазара. Търговските вериги са широкият път към потребителите, а фирмените магазини – мястото, където се изгражда доверие и се раждат новите идеи.
Какъв е анализът Ви за работата на компанията на външните пазари?
Работата на „Ел Би Булгарикум“ на международните пазари бележи устойчив и ясен ръст – както по отношение на обема на продажбите, така и по линия на разширяване на географския обхват. Продуктите ни вече присъстват в десетки държави на няколко континента – от Гватемала през Норвегия и Ливан, чак до Япония.
Този широк географски диапазон е най-добрата илюстрация за универсалната ценност на българската млечна традиция, съчетана с модерна технология и безкомпромисно качество. А може би най-силната атестация за нашата работа е фактът, че след първа поръчка, повечето наши международни клиенти се превръщат в лоялни и дългосрочни партньори.
В световен мащаб се наблюдава засилен интерес към храни с функционална стойност и доказани здравословни ползи. В този контекст, все повече потребители и професионалисти оценяват уникалните свойства на Lactobacillus bulgaricus – микроорганизъм, изолиран единствено в България – както и нашите собствени пробиотични щамове, разработвани и поддържани в компанията.
Тези специфики не само отличават „Ел Би Булгарикум“ на фона на глобалната конкуренция, но и отварят врата към нови пазари, които търсят не просто млечни продукти, а наистина автентична, функционална и здравословна храна.
Как като търговски директор се подготвяте за преминаване към еврото?
Преминаването към еврото е важен етап за всяка българска компания, особено за такива с широка пазарна мрежа и активна търговска дейност. В „Ел Би Булгарикум“ подходихме към този процес отговорно и систематично, като сформирахме специален вътрешен екип, включващ представители от всички ключови отдели – финанси, търговия, ИТ, логистика, маркетинг и контролинг.
Това ни позволи да погледнем на предстоящата трансформация многопластово – не просто като валутна замяна, а като организационно, технологично и комуникационно изпитание, което изисква внимателно планиране, прецизни срокове и безусловно спазване на нормативните изисквания.
Вече сме готови с всички мерки, свързани с изискванията за двойно обозначаване на цените, подготовка на етикети, адаптация на вътрешни системи и процеси. Разполагаме с подробен план с конкретни етапи и дати, който стриктно следваме, така че да осигурим плавен и прозрачен преход за нашите търговски партньори и крайни клиенти.
На този етап сме в напреднала фаза – очакваме финалните софтуерни актуализации от външните компании, с чиито продукти работим, включително за касовите апарати, счетоводните системи и търговските справки. Това, че сме стигнали до този момент в процеса, е резултат от планиране, дисциплина и екипна работа.
И най-важното – нашите клиенти могат да бъдат спокойни, че преминаването към еврото няма да бъде използвано като претекст за увеличение на цените. Като държавна компания, ние имаме ясна социална отговорност и дългосрочна политика, основана на устойчиво и честно ценообразуване. Цените на нашите продукти остават стабилни – не защото не можем да ги променим, а защото имаме волята и принципите да защитим българския потребител именно в ключови моменти като този.
Снимка: „Ел Би Булгарикум“
